200 
PREMIÈRE CLASSE : I.ËS PALMÉS 
les autres oiseaux, elle e<l plus sauvage. Elle fuit d'abord à la nage. rai)i(lenient et ne s'envole 
<|u"à la dernière extrémité. 11 tant achever ])restenient la fouUiuc blessée car elle i^longe, luit 
assez loin, s'immerge en ne laissant i)asser (|ue son bec et on la perd souvent, 
l^lle tombe assez bien à la hutte d'un jet! 
Dans les étangs des Boitchcs-du-Rhônc. où les foukjuo se rassemblent en nombre 
considérable, on leur livre de véritables batailles rangées. Une centaine de barques sont garnies 
chacune de deux ou trois chasseurs et partant d'un des bords de l'étang, s'avancent lentement 
en ligne et refoulent les foukiues à l'autre extrémité de la jMece d'eau. Quand les foulques se 
sentent ainsi >errée> de trop près, elle^ s'enlèvent et comme elles n'aiment jnis (juitter 1 eau. 
elles survolent les barcjues i)our rejoindre l'antre coté de l'étang. A ce moment éclate la fusillade. 
On comi)te les victimes ])ar milliers. Ces battues aux foulques ont lieu une dizaine de fois par an. 
La foukiue n'est i)as facile à tuer. Elle » encaisse » admirablement le coup de fusil, comme 
le Lorbeiui. le iio'c'.aud et (|uel(|ues autres " encai»eurs célèbres n. 11 faut la tirer avec du 5 an 
niininnim et même du 4 ou du 3, en se ra])i)elant (|ue >i le i)etit plomb iii(|ue n. le gros plomb 
(I assomme 
Remarques particulières. — La foul(|ue e^t r,n gibier très médiocre, po.-sédant un goût 
de marécage trè> prononcé. Trè^ f raidie et très assaisonnée, elle est acceptal)le. 
( )n a tué des foul(|ues comi)lètement Ijlanches ou mar(|uées de blanc. 
cas û'alhiiiisJiic semblable à ceux qu'on rencontre chez tous le^ oiseaux et dont 
le " merle blanc " est l'exemple le plus ])oi)ulaire. Se méfier de la fouk|ne 
blessée (|ui joue de son l)ec avec ardeur. D'a])rès I'.aili.ox. les buzarcL feraient 
une chasse terrible aux jeunes fonk:|ue-~. dans les marais, ce (|ui ne ])eut être 
désagréable aux chasseurs à la hutte aux(|ueL la fouk|ue, la nuit, donne des 
émotions inutiles... On ])eut éviter la méprise en se sou-venant (|ue la fouk|ue 
(I marche n dans l'eau i)lntot ([u'elle ne nage, car à chaque mouvement des i)attes 
correspond un mouvement en avant du cou et de la tète. Le jour. la foulque 
sur un étansr. donne coniiance aux canards et ne mérite plus l'anathème... 
FiG. 178. 
Tkte dk foulque 
Note sur la Foulque à crête. on\>percoit la 
(Fulica crisiaia) "'^'^'"^ 
^ ' surmontée fies tii- 
11 existe en Africiue une variété (lui se montre parfois en llspaqnc et ''erciiles qui appa- 
' ' . . . . " raissent moms net- 
au Portugal et exce])tionnellement dans le Alidi de la vrancc et (|Ui ne se tement que sur la 
différencie de la ])récédente (|ue i)ar l'absence de bordure blanche sur la ligure précédente. 
tranche de l'aile et par la i)résence de deux tubercules roiiurs au-dessus de P^rce 'Is ne 
' . ■ sont plus blancs, 
la placjue frontale ( Eio. 178!, rouge elle-même. imis rouges. 
Section 21 : Bec assez gros et plat se terminant en pointe. 
LE PHALAROPE PLATVRHY.NQUE ou 
DE.NTELÉ o"'24 
Section 21^'' : Bec fin, cylindrique, droit, pointu. 
L1-: PHALAROPE HYPERBORÉ . . 0-19 
NOTES GÉNÉRALES. 
On place généralement les phalaropes dans la famille des chevaliers. Or, ils sont 
bas sur pattes alors que les chevaliers sont « haut montés >>, ils ont le plumage des mouettes, 
duveteux, ne se mouillant pas, ce qui leur esl nécessaire, puisqu'ils vivent dans l'eau et de 
