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de manière qu'il est dans une très petite proportion avec la partie vivante qui tire 
plus tard des matériaux nutritifs de l'oviducte et de la matrice. L'œuf humain 
n'est pas plus gros que celui du plus petit insecte. Dans le plus <^rand nombre 
d'animaux, l'oviducte fournit une substance secondaire qui enveloppe le jaune : 
c'est le blanc. Dans les insectes et dans les plantes il n'y a pas de blanc, parce que 
l'œuf est formé tout entier dans l'ovaire. Dans les mammifères il n'y a pas non plus 
de blanc. Le liquide albumineux qui existe entre le chorion et l'amnios, ne peut 
en être regardé comme l'analogue, ayant un tout autre rapport avec l'enveloppe 
originaire de l'œuf. 
C. Autour de \ emhiyotrophe se forme les enveloppés extérieures. Les mem- 
branes ne sont, en général, que des limites en surface de la substance organi- 
sée. Elles se forment par l'épaississement de cette substance à sa superficie. Quand 
de semblables condensations se renouvellent, et que les différentes membranes 
superposées sont encore molles et en contact, elles s'unissent de manière à ne 
former qu'une seule enveloppe. D'autre part, une membrane épaise et formée 
graduellement peut être séparée en lamelles. De là, deux causes d'erreur que nous 
ne pouvons éviter qu'en remontant à l'origine et en consultant l'analogie. Ainsi, 
nous trouvons, comme partie importante de l'œuf, une membrane extérieure et un 
coagulum solide, étendu en membrane comme pour former l'enveloppe extérieure. 
L'envelbppe de l'embryotrophe n'a pas de vaisseaux , mais elle est perspirable aux 
substances extérieures et les lui laisse arriver : nous l'appelerons cuticula ovi. Dans 
les plantes on l'appèle périsperme externe (Treviranus), secimdinœ externœ (Malpi- 
^\)^testa (Gartner)^ coque (Tittemann).... Dans les animaux ovipares, la cuticula 
ovi est produite par la coagulation de la surface de l'embryotrophe, et présente, 
dans le nombre et la consistance, les variétés suivantes : l'embryotrophe simple 
est enveloppé d'une seule membrane, la membrane de la coque [membrana 
testuca). Elle se forme dans l'ovaire et est primitive comme l'embryotrophe. 
Quand ce dernier est double, l'enveloppe se multiplie. D'abord se forme la mem- 
brane du jaune, cuticula vitelli^ à la surface extérieure du jaune, par la condensa- 
tion de celui-ci. Elle est sans vaisseaux et sans communication, soit avec le jaune, 
soit avec la surface interne de l'ovaire. Ce n'est que par absorption des fluides 
arrêtés par l'ovaire, que le jaune peut augmenter encore comme il le fait. Nous 
appelons le jaune et sa membrane globus vitellarius , le globe jaune. Quand le 
globe jaune s'est recouvert dans l'oviducte de l'embryotrophe secondaire , il se 
forme, <à la surface externe de celui-ci, une membrane extérieure, membrane de la 
coque ^ que nous appèlerons secondaire. Dans l'œuf de la poule, elle est hérissée, 
à sa surface extérieure , de flocons qui se logent dans les inégalités de la coquille, 
et se compose de deux feuillets accolés, excepté au gros bout où leur écartement 
constitue le sac a air. L'existence de la membrane chalazifère {membrana chala- 
zifera) et de la coquille, est moins générale. Dans les oiseaux, la première couche 
de blanc qui recouvre le jaune se coagule à sa surface, et forme la membrane 
chalazifère là où l'œuf absorbe, pendant l'incubation, de fhumidité, ou est placée 
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