COMMENT. II. 2.67 
j plurimum effluit, tantum autem in tricicö remanet, cjuantum idoncum eft, vt 
molipofiit.nam nifi madefiat,cortex circumpofitus,qm tanquam innata cutis 
eft,fub mola in tenues partes di(Tipatur,atque ita, cum farina per cribrü excer- 
nitur, educitur aliquid etiam ex furfuribus in tenues partes diuifis •. Ted tritico 
priiis madefa£to,furfures,grandiorum partiii quüm lint, manet,& cum farina 
non excernütur.atqueidcirco tritico pnüsmadefaclo farina magispurgatur, 
& quod ab interion parte eft tririci huius anni,lotum (vt ait) & glutinofum, 
quod fcilicetpoftcutem eft, veluti caro ipfius, in fannam, vt propofui, reda- 
äum,valde glutinofum redditur.Puto itaquc ab ipfo lotam fannam appellari, 
io vbi ex tritico fit, ficpurgato , & pnüs madefa&o . nam, nifi ita accipiatur, re- 
ftat,vt intelligamus fannam, vbi ex aqua madefacf a varie agitatur, deinde fi- 
nitur confiftere,tum fuper innatäs aqua excipitur, ac decoquitur, quod in far- 
rc etiam fit, fed huic repugnat,quod refpergi farinam uibet,decoqui enim di- 
xiflet, non enim refpergiturhuiufmodihumor,fedcoquiturdfitaxat. Ex ver- 
bo igitur[refperfä]quid flbi voluerit magis demonftratur. 
2. •• "X rTi autem conuenit ad omniahcechuiufmodi farina, fi ex optimo tritico 
" y fuent,faciIequeducipoilit:fed, fi no omnino bene ducatuiynodicü pul- 
» ueris itlius, qui ex thureconcufTo habetur, in tenuiifimum polline redacri, Sc 
•■ aqua diluti fiirma: adijcere, vel paulum omnino gummi fimihter admifcere. 
io Qinbusigitur fraftus nafusin inferiorem partem demittitur, fimüfq; effici- 
- tur, fi abinferiori parte, qua cartilago eft,defidat, poteft in naresindialiquid, 
» quod dirigat .• quod vbi non fiat , omnia hxc excitanda funt digitis , fi fieri 
>. poteft, in nares coniedis. 
Optimum triticum dixit a>«6«f top»?, maiores enim foliti funt a^ta-S? vo- 
cabulo vti,ad notandum id omne,quod in fuo gencre primum eft.nüc autem 
omncs,qui in panificijs verfantur,aiierunt Optimum triticum eile, quod den- 
fum eft.nam quod rarum,multis furfuribus continetur,farinaque eius ex aqua 
fubaäa non sque efficitur glutinofa,atque illius,quod defum eft. glutinofum 
autem expreffit, cum ait[facile duciturjea loquutione fumptä ab eo,quod ipfi 
3 o accidit.quandoquidem a nobis in diuerfa attra<3:um,feruatur perpetuum, ne- 
que difiipatuncontra quod mimme glutinofum eft, quüm ita tractatur,diuel- 
litur, fed fi diuel!atur,quo paöo fequi dicetur , cum manu trahitur? ac fi non 
fequitur, quinam dicetur facile duci?id vero quod no diffipatur, fed perpetuü 
eft,iure quis dicet facile fequi, quemadmodum & vifcum , hoc fiquidem ma- 
nibus noltris prehenfum in cotrarias partes plurimum attrahitur. quare cx his 
conftat velle Hippoeratem farinam ex aqua fuba&.im glutinofam eile, atque, 
vbi huiufmodi non fit, gummi velpuluerem ex cocuflo thure colle(Su(quem 
p.oJvv*«j appellat) adi jci mbet, vbi eius pulueris copia non fit, contundere thus 
ipfum eä de caufa oportet,atque ex eode id,quod maxime pingue eft.Ego in- 
40 terdum,quüm nec thuris,nec gummi copia eflet,refinä liquidä vfus fum, häc 
forte nadl us:at vbi,neq; ha:c fit,melle vti poteris, fed vtilius puluis ex concuf- 
fo thure vel gummi adijcitur.nam mel & refina quodammodo calefaciüt, fed 
talia ab initio aliena fünf, procedente vero tempore remanentibus inflamma- 
tionis reliquijs,vt fi quid aliud commodiffima. Quemadmodum lgitur in fu- 
perioribus gratiä exempli meminitpriüs corij y£gyptij, ac rurfus Carthagi- 
nenfis, fic etiam nunc tritici huius anni, quafi ita dixent.Farinä vti debemus, 
qu«e ex aqua fuba&a glutinofa fit, qualis efficitur ex tritico huius anni, quod 
