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der Nation aufbewahrt, damit die Pflanze nie verloren gehe. Wenn man diesen 
Taback rauchen will, so wird er mit etwas Fett angerieben. 
Die Bebauung der Mays- u. a. Felder, deren jede Familie etwa 3—4—5 acres 
bearbeitet, geschieht im Monat Mai. Kleine Gruben werden reiheuweise angelegt, 
in welche man die Mayskörner einzeln wirft, und mit Erde bedeckt. Während des 
Sommers werden die Pflanzen dreimal behackt und behäufelt, damit die Feuchtig- 
keit bessern Zugang finde, und im October ist die Erndtezeit, wobei Männer, Wei- 
ber und Kinder Hand anlegen. Jetzt bedienen sich die Weiber zur Feldarbeit brei- 
ter eiserner Hacken, mit einem krummen hölzernen Stiele, die sie von den Kauf- 
leuten erhalten; Charbonneau erinnerte sich, dass sie Schulterblätter von Bisonten 
dazu gebrauchten. Die Felder werden nie eingezäunt, sondern sind gänzlich frei 
und offen. 
Die Benutzung der wilden Gewächse der Prairie haben die Mandans und übri- 
gen Völker des oberen Missouri mit einander gemein, und den oben bereits erwähn- 
ten kann ich nur die Feverolles hinzusetzen, eine den Bohnen ähnliche Frucht, die 
in der Erde wachsen soll, welche ich aber nicht zu sehen bekommen habe, so wie 
es noch mehre Wurzeln in der Prairie giebt, welche benutzt werden. Die Kür- 
bisse werden frisch und getrocknet, die Bohnen gewöhnlich mehre Arten durch 
einander gemischt gegessen. Der Mays wird in Wasser abgekocht oder geröstet, 
auch alsdann gestossen, mit Fett gemischt und in kleine runde Kuchen geballt, ge- 
backen, welche an einer Seite hohl sind, und etwa aussehen wie unsere sogenann- 
ten Hippen; auch bereitet man ihn auf mancherlei andere Arten *)- Der süsse Mays 
ist sehr wohlschmeckend, besonders wenn er in der sogenannten Milch ist, wo er 
abgekocht, dann getrocknet und zum Gebrauche aufbewahrt wird. 
Die Mandans essen beinahe alle Arten von Thieren, den Bären, wenn er jung 
und fett ist, den Wolf, Fuchs, kurz alles, nur nicht das Pferd*"*). Das Wiesel 
*) Ueber die verschiedene Bereitung der Mayskörner s. Say exped. Vol. I. pag. 194. 
**} Die Patagonen lieben besonders das Pferdefleisch (s. d'Orbigny 1. cit. T. IL pag. 101.). Bei den Nord- 
Americanern wird dasselbe nur in der Noth gegessen j dagegen bei manchen Nationen häufig das der Hunde. 
