44 18ott t>ett @artettöett)ddf)fett» 
©arten ^eijjen; je|t mmmf man ft^on &te 
gef&et mit ju ipülfe. 91u^er benen betetfS 
borget: befannfen braunen unb meiflen ^o^U 
arten, gelben, weilfen unö rotten EKuben/ 
^rbfen, S5o§nen nnb anbern ^uc^enge^? 
tt>a(^fen harnt man ju nnfern 3^^^^^ ^^«^ 
SHenge 5artu|fe(n unb ^urnepö» ^me ge^ 
n)innet ber ßanbmann je|t in ganzen 5Btn^ 
fpefn, intern ein 5^(a|, wo etman ein ©d^efj? 
fei S5erliner SDiaa^ an Äorn gefdet werben 
tann , an bie 6 ® infpel t)on tiefem ©e^^ 
n)ae|ö giebt: ein Umllant, ber in Z^tm\t 
einen mercflic^en (Sinflu^ in ben^ornprei^ 
iiefeg Sanbeö §aben bürffe, ba man bie 
^artujfeln jlatf beö S3robß forno^l , a(g ber 
SOIajlung im ^aß ber 3Rof§ gebrauchen 
f ann» SGBie man benn auc^ weijfe ©tdrcfe 
unb 95uter \iOX(x\xi bereifet , unb ber Sanb^ 
mann bereitö ten 9(nfang mac^t, fte unter 
^uc^en, Ädfe unb ^Butter ju mifc^en, uni> 
beß getrocf neten Krauts baDon anjiatt b^« 
tk(x\x^)t(xh(xU jjc^ ju bebienen* 
SDie ^urnepg, ober wie fie bep unö ge^? 
nennet werben, ^o§(ruben, wel(^e wir nebj! 
bett ^artufeln öenen, O^orbamericanifc^en 
