x PRÉFACE, 
de la bouffole , ni de la poudre à canon ; c'eft même l'ex- 
trême différence qui fe trouve entre ces deux objets , qui 
m'engage à choifir cet exemple , pour faire fentir qu'il 
fufïit qu'une découverte foit utile pour n'être point mépri- 
fable aux yeux d'un philofophe citoyen. 
On apperçoit déjà que nous ne bornons pas l'utilité des 
plantes aux ufages qu'on en peut faire , foit en médecine , 
foit pour les aliments. Une foule d'Auteurs qui ont traité 
des vergers & des potagers , ont laiffé peu de chofe à dé- 
lirer fur les avantages qu'on peut tirer des végétaux pour la 
nourriture des hommes ; & comme la plupart des Bota- 
niftes ont été Médecins , ils fe font amplement étendus 
fur les propriétés médicinales des plantes. Nous croyons 
donc pouvoir nous difpenfer de traiter expreffément de 
ces deux branches infiniment précieufes de la Botanique ; 
mais combien d'autres avantages ne peut-on pas retirer 
des plantes , relativement aux différents arts ? Les huiles , 
les baumes, les réfines , les gommes qu'on obtient des 
végétaux fournilfent des aromates, des vernis & des enduits 
qui font d'une très-grande utilité. La plupart des teintures 
font tirées du règne végétal : je me bornerai à donner pour 
exemple la Gaude, le Paftel, l'Indigo , la Garence, l'Or- 
feille, le Tournefol ,les bois de teinture. Combien d'ou- 
vriers , Bûcherons, Scieurs de long, Fendeurs , Sabot- 
tiers, Charpentiers, Charrons, Menuifiers , Tourneurs 5 
Sculpteurs , Ebéniftes , Tablettiers , Tonneliers , Boiffe- 
liers font occupés à travailler les différents bois ? Joignons 
à cela les ufages d'agrément jPémail des jardins fleunfles , 
la belle verdure des gazons , les bordures qui forment le 
deffeindes parterres , les arbriffeaux qui décorent les bou- 
lingrins 3 les paliffades hautes &baffes qui forment les bof- 
