iv PREFACE. 
en faifons pour les teintures : nous ferions réduits à ne 
manger qu'une très -petite quantité de fruits de faveur 
fort médiocre , fi nous n'avions que ceux qui croiffent 
dans les bois : l'herbe des campagnes eft peu de chofe 3 
en comparaifon de ce qu'en fournifTent les prés bien en- 
tretenus : les bois nous manqueroient , fi on ne prenoir. 
pas le foin de les entretenir & de les renouvelles 
Tout le monde fait combien il eftnéceiTaire de cultiver 
avec foin la vigne , qui nous fournit la meilleure de nos 
boiffons, & les grains qui font la partie principale de notre 
• nourriture. Il n'en faut pas davantage pour faire fentir que 
les recherches des Botamltes doivent s'étendre fur la cul- 
ture des plantes , non pas feulement dans des jardins par- 
ticuliers , qui ne peuvent en fournir qu'une très - petite 
quantité , mais en grand ôc dans de vaites champs , 
pour s'en procurer d'abondantes récoltes. Les connoiflan- 
ces du Botanifte ne doivent cependant pas fe borner aux 
plantes qui peuvent s'accommoder de notre climat, il doit 
•encore favoir forcer la nature , pour parvenir à élever 
dans des ferres des plantes étrangères , avec le fecours des 
couches chaudes & des étuves. Souvent il ne fe propo- 
fera pas d'en cultiver une allez grande quantité pour en 
faire ufage ; mais par la culture de quelques pieds, il 
parviendra au moins à connoître les plantes utiles qu'on 
nous envoie des pays étrangers , delTéchées ou préparées 
•de différentes façons. N'ell-il pas avantageux de pou- 
voir connoître les plantes qui nous fourmflent l'écorce 
de la Canelle , celle du Quinquina , les femences du Cafté 
& celles du Cacao, l'extrait d'Aloés , la Scammonée , le 
Maftic , le Baume du Pérou , &c. Outre la fatisfacïion 
•qu'il y a de favoir d'où l'on tire les drogues qui font en. 
