Livre I. Chap. V. Des Racines , &c. 7 9 
ment un épanouiffement prodigieux de racines qui fe dif- 
tribuent dans l'intérieur de la terre , quelquefois à une dif- 
tance fort confidérable de l'arbre auquel elles appartiennent. 
Cette diftribution étendue des racines étoit néceffaire , pour 
qu'elles puffent s'infinuer dans un nombre de molécules ter- 
reufes , ôc y recueillir cette immenfe quantité de nourriture , 
néceffaire à la fubfiftance & à faccroiffement d'un grand arbre. 
Nous omettrions bien des chofes intéreffantçs, fi nous nous 
bornions fimplement à ce qui regarde immédiatement les ra- 
cines des arbres. Nous allons donc entrer dans quelques dé- 
tails fur la différente forme des racines des plantes : mais com- 
me il ne s'agit dans ce Traité que des arbres ôc des arbuftes , 
nous pafferons légèrement fur ce qui peut leur être trop 
étranger. 
Plufieurs plantes ont en terre une maffe charnue, connue 
fous le nom d'oignons. Cette maffe, dans les plantes que l'on 
nomme plus particulièrement bulbeufes , eft formée de cou- 
ches , ou robes qui s'enveloppent les unes les autres : de 
ce genre font les Poireaux , les Oignons qu'on emploie dans 
les cuifines , les Jacinthes , les Narciffes : on en peut voir les 
figures dans la Pl. III. Fig. 1. & 2. D'autres, comme plu- PI m 
fieurs efpeces de Lys ( Fig. 3.) , ont leur bulbe formée en i&3. 
écailles. 
Il eft bon de remarquer ici que la fubftance a a bb ce ( Fig. 
I, 2 ôc 3. ) qui forme le corps de la bulbe, ne doit pas être 
regardée comme une vraie racine ; elle reffemble plus à un 
bouton qui renferme en petit les productions qui doivent fe 
développer au printemps. La vraie racine eft une efpece de 
plateau charnu à à ee ff qui fupporte l'oignon : c'eft cette 
partie qui donne naiffance aux racines chevelues g h i. 
Les Jardiniers nomment affez improprement , tantôt oi- 
gnons , ôc fouvent tubercules , des productions femblabies , 
pour la forme , aux vrais oignons ; mais qui en différent , en 
ce que leur fubftance intérieure eft uniforme, comme eft la 
chair d'une pomme , & qu'elle n'eft formée , ni par écailles , 
ni par couches , comme les vrais oignons ; j'en donnerai pour 
exemple les Crocus. Fig. 4 ôc 5". F, g«4&^- 
Ces efpeces d'oignons ont leurs boutons à leur furface <, 
