Physique des Arbres. 
tement qu'il eft poffible. Pour y parvenir , la méthode la plus 
fûre eft de greffer des branches de ces jeunes arbres d'efpé- 
rance fur de gros Poiriers. Ces greffes poufferont avec force , 
Ôc elles ne tarderont pas à donner du fruit : c'eft alors que l'œil , 
ôc principalement le goût pourront décider des efpeces qui 
pourroient être perfectionnées par la greffe ôc par la culture. 
Voici en quoi confifte cette culture méthodique , que je 
me propofe d'examiner dans toutes fes circonstances : je prie 
mes Lecteurs de ne la pas regarder comme une hypothefe, 
mais d'y faire attention , comme étant une pratique utile 
qu'il eft très- avantageux de connoître. 
Les circonftances effentielles de cette culture font: i°, De 
bien choifir la femence : i° , De procurer à cette femence 
un prompt accrùiffement par le moyen d'une bonne cultu- 
re : 3 0 , De placer chaque arbre dans la terre qui lui convient 
le mieux : 4. 0 , De perfectionner les bonnes efpeces par la 
culture ôc par la greffe. Il femble , à ce détail, qu'il n'y a rien 
en tout cela qui puiffe occafionner le changement des efpe- 
ces , car : i°, Si l'on choifit les pépins d'un bel ôc bon fruit, 
c'eft dans l'efpérance que l'arbre qui en proviendra , partici- 
pera des bonnes qualités de celui qui l'a produit ; d'autant 
plus que l'expérience a fait connoître que l'Amadotte ôc le 
Befideri , qu'on affure avoir été trouvés par hafard dans les 
forêts, ne font pas des fruits comparables à la marquife, au 
colmar ôc à la paftorale , qui ont pris leur origine dans les 
pépinières. Ce n'eft pas qu'on ne puiffe trouver quelquefois 
de beaux fruits qui fe feroient élevés naturellement même 
dans les bois ; le pépin d'un fruit cultivé peut s'y être élevé# 
On en peut donner pour exemple cette belle efpece de ber- 
gamotte que l'on cultive à Montigny près Montereau , terre 
de M. Trudaine, dont la première greffe a été prife par le 
grand-pere du Jardinier qui y eft actuellement , fur un arbre 
qui s'étoit élevé de lui-même dans les bois de Montigny. 
i°, On ne peutefpérer du choix d'une bonne terre , ôc de la 
meilleure culture poffible , que d'obtenir des fruits un peu 
plus gros , dont la chair fera plus délicate , ôc d'un meilleur 
goût que les autres : ces variétés donneront à la vérité du 
mérite aux fruits , mais elles font accidentelles ; puifqu'il eft 
