298 i'RER DIE STICKSTOFFBESTANDTEILE VON PARALI TirODES U. POLYPUS 
Wir ersehen danin, dass die erhaltenen Resultate einiger masse n mit 
denen früherer Versuche nicht übereinstimmen. Die Bestandteile weisen, 
vielleicht den Arten entsprechend, bedeutende Abweichungen auf. 
II. Polypus punctatUS Gabb (Tintenschnecke). 
2 Kilo frisches, von Haut und Saugnäpfen befreites Fleisch von Tinten- 
schnecken wurde erst möglichst stark zerkleinert und ch^eimal mit Wasser 
(50—60°) extrahiert. Die Auszüge massen im ganzen 4.5 Liter. Die quan- 
titative Bestimmung des Extraktes ergab folgendes Resultat: 
In 100 cc Extrakt In 100 Teilen 
Trockensubstanz des Extraktes 
Trockensubstanz 3 -5 30 100.00 
Gesamtstickstoff 0-350 9.91 
Eiweisstickstoff 0.063 i .78 
Basenstickstüff 0.14O 1.97 
Ammoniakstickstoff Spur — 
In 100 Teilen frischem Fleisch 
Lösliche Substanz 7-942 
Löslicher Stickstoff 0-787 
Löslicher Eiweisstoff 0.142 
Basenstickstoff 0.315 
A. Isolierung von Taurin. 
1.5 Liter der wässerigen Auszüge wurden mit lo"/,, iger Tanninlfisung 
versetzt und der entstandene Niederschlag abfiltriert. Das Filtrat wurde 
nach dem Entfernen des Tannins durch Bleiessiglösung und des überschüssi- 
gen Bleis durch Schwefelsäure im Vakuum stark eingeengt und dann einige 
Wochen lang im Exsikkator sich selbst überlassen, wobei sich grosse glän- 
zende monokline Prismen ausschieden, die ungefähr 2.5 gr betrugen. Die 
resultierenden Krystalle waren in Wasser leicht, in absolutem Alkohol gar 
nicht löslich. Der qualitative Nachweis ergab das Vorhandensein von 
