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f r,ER OAS VOKlvOMMKN VON liETAIN IN EINIGEN MEKRE3TIEREN 
II. Hummer (Pandalus sp.) 
Über die basischen Bestandteile vom Hummer wurden vor kurzem von 
U. Suzuki und Y. Irie'^ mit Iseyebi {Paimlirus sp.) Untersuchungen ange- 
stellt und bewiesen, dass in demselben Arginin, Lysin, Histidin, Leucin, 
Tyrosin, Alanin und Prolin enthalten sind, J)a es aber an einer Bemerkung 
iiber Hetain mangelt, luibe ich hier mit l'andalus sp. Untersuchungen vor- 
genommen. 
I 200 gr des Fleisches wurden zuerst mciglichst fein zerkleinert und im 
VVassertrockenschrank bei etwa 80° getrocknet. Nachdem das Fleisch ziem- 
lich getrocknet war, wurde es sorgfältig pulverisiert und durch ein feinma- 
schiges Sieb getrieben. Hierauf mit Aether von Fett und I-'arbstoffen befreit, 
mit rektifiziertem Alkohol 30 Minuten lang im Wasserbade gekocht und ab- 
gepresst. Diese Operation wurde also zweimal wietlerholt. Das gereinigte 
Filtrat wurde unter vermindertem Druck zu einer kleinen Menge verdunstet, 
um den Alkohol zu vertreiben. Der Rückstand wurde mit Wasser aufgenom- 
men. Zu dieser wässerigen Lösung fügte ich Tanninlösung, worauf der 
entstandene Niederschlag abgesaugt wurde. Das Filtrat wurde dann mit 
Bleiessig vom überschijssigen Tannin befreit und aus dem h'iltrat mittels 
Schwefelsäure das Blei entfernt. Die Mutterlauge wurde nach Ansäuerung 
mit derselben Säure mit Phosphor- Wolframsäure gefällt und der Nieder- 
schlag mit Baryt zersetzt. Die erhaltene Ikvsenlösung wurde zuerst mit 
Silbernitratlösung versetzt, der entstandene Niederschlag abfiltriert, und nach- 
her der durch die .Silbernitrat- und Barytlösung ausgeschiedene Niederschlag 
auch entfernt. Das F"iltrat wurde mit .Salzsäure und Schwefelsäure vom 
Silber und Baryt befreit, wiederum mit Phosphor-Wolframsäurc gefällt und 
der Niederschlag mit ]?aryt zersetzt. Die L()sung wurde im Vakuum ver- 
dunstet und im Exsikkator stehen gelassen, wobei sich rhombische tafelför- 
mige Krystalle abschieden. Dieselben wurden mit Alkohol und Aether ge- 
waschen und über Schwefelsäure getrocknet. Die Ausbeute betrug 2.0 gr, 
i) Jüur. Tokyo Chem. Soc, :50 (1909) pp. 930-942. 
