M. SATO. 
O,o07-D,Oiomm & o,O05-o,007mm bei den kleineren, 
o,oi 5-0.O2Omm & o,oi 5-D,020mm bei den mittleren und 
O,048-o,05omni & o,052-o,6omm bei den grösseren. 
Auch hier waren die letzteren Krystalle nur im liodensatz zu finden, 
während die beiden erstercn in den darüber liegenden Schichten verteilt 
waren. 
3) Kinshi Brand. 
a) Physikalischer Befund. 
Die Farbe ist hellblaugelb. 
Die Milch ist von guter Konsistenz, schön fadenziehend und homogen, 
aber etwas flüssiger. 
Die Beschaffenheit ist im allgemeinen gut, und der Kenner fühlt auf der 
Zunge nur in sehr geringem Masse mehlige lkstandteile. 
b) Mikroskopischer ]5efund (Tfl. XII. Fig. 3.). 
Die Krystalle sind denen der Eagle Brand Milch sehr ahnlich, nur die 
nadelfürmigen kommen in etwas geringerer Zahl vor. 
Die in der Grösse mehr oder weniger übereinstimmenden Krystalle 
schwanken in der Seitenlänge und Grundflächenbreite zwischen 
o.oio-opi/mm & o,0iC-0,o2omm bei den kleineren und 
o,025-3,04omm & o,02C-3,035mm bei den mittleren. 
Der Bodensatz und somit die grössten Krystalle wurden mikroskopisch 
nicht weiter untersucht. 
4) Yamamba Brand. 
a) Physikalischer 13efund. 
Die Farbe ist bläulich, der roher Milch ähnlich. 
Die Milch ist von guter Konsistenz, schö.i fadenziehend und homogen. 
Die Beschaffenheit ist im allgemeinen gut ; der Kenner. fühlt auf der 
Zunger in nur sehr geringem Masse etwas Mehliges. 
b) Mikroskopischer Befund (Tfl. XII. Fig. 4.). 
Die Krystallarten sind denen der Kinshi Brand Milch sehr ähnlich. 
Die in der Grösse mehr oder weniger übereinstimmenden Krystalle 
besitzen eine Seitenlänge und Grundflächenbreite von 
