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thermophile dépasser 53° dans les endroits privilégiés (1). Pour que la 
culture'en soit rémunératrice, il faut, le climat n'étant pas trop humide, 
que la température moyenne des mois d'avril à octobre se tienne au- 
dessus de 15° C. Cette dernière condition n'est pas réalisée dans la région 
virtonienne. comme il est facile de s'en convaincre en jetant un coup 
d'œil à la page 6 de la Monographie agricole. Cependant la trouée de la 
Chiers dans la terrasse mésojurassique détermine à Torgny une côte 
exceptionnellement bien orientée et abritée par les bois contre les vents 
glacés et desséchants du nord et du nord-est; de plus, la nature très cal" 
careuse du sol et du sous-sol y provoque le réveil précoce de la végéta- 
tion, et la flore comme la faune^y revêtent un petit cachet méridional 
bien marqué. Aussi la culture de la vigne y a-t-elle été pratiquée 
d'ancienne date (2). Vers 1828, le vignoble de la localité comprenait 
28 parcelles d'une contenance totale de 4 hectares 45 ares (3), la plupart 
situées au nord de la route Lamorteau-Epiez, avec un maximum de den- 
sité au sud des carrières de l'Ermitage. 
Certes, Torgny ne possédait pas des crus de haute marque; le pro- 
duit local était simplement buvable, et, au lieu de se bonifier en cave, il 
n'était pas de longue garde. Somme toute, la culture si absorbante de la 
vigne n'était pas une source de revenus plantureux pour les habitants, tant 
à cause des gelées tardives, du coulage, des maladies et des mauvaises ven- 
danges que par suite des méthodes surannées encore en usage : culture 
avec échalas et plants trop rapprochés; aussi fut-elle délaissée petit à 
petit. Les dernières parcelles ont été désaffectées en 1880 et 1893; seuls 
quelques pieds se maintiennent çà et là à l'état de nature, comme pour 
rendre témoignage d'un passé si intéressant (4). 
Ainsi en va-t-il à peu près partout : à Montmédy, à Marville, à 
Juvigny,.. les limites se sont beaucoup modifiées, ditBRUNHEs; la cul- 
ture de la vigne se retire des régions septentrionales, où les résultats 
sont trop aléatoires, pour se concentrer dans les centres privilégiés de 
développement optimum. 
(i) Drude, l. c, p. 339. 
(ti) Un registre conservé à la cure de Torgny nous apprend qu'en 1698 le via manqua. 
(3) J'ai sous les yeux une liste donnant la contenance de chacune avec le nom du 
propriétaire. 
(4) La plupart de ces renseignements m'ont été fournis par le confrère Dolisy avec son 
obligeance habituelle. 
