NOTICE GÉOLOGIQUE. 
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Enfin, les dépôts diluviens se montrent également dans la vallée du 
Tarn , et par exemple , dans les enviions de Millau. Quoique superposés 
immédiatement sur les terrains ealcaires qui composent les montagnes 
des bords du Tarn, ces dépots offrent un plus grand nombre de cail- 
loux roulés quarzeux que calcaires. Ces derniers sont au contraire plus 
abondants que les quarzeux dans le dihwium qui s'étend dans la même 
vallée, depuis S f -Georges jusqu'à S l -Rome de Cernon. L'épaisseur de 
ces dépôts diluviens est du reste assez considérable; mais nulle par' 
leur niveau n'est de beaucoup supérieur à celui de La vallée du Tarn , 
dans laquelle ils ont été disséminés. 
§ m. 
RÉSUMÉ 
Il résulte de l'ensemble des faits que nous venons de rappeler, que 
trois grandes formations partagent en quelque sorte le département de 
lAveyron. La principale de ces formations, du moins la plus puissante 
et la plus étendue, celle qui occupe le plus d'espace , est sans contredit 
le calcaire. Ses masses s'y montrent généralement soulevées ; aussi y 
forment-elles souvent de vastes et profonds escarpements , surmontés 
par des plateaux parfois de la plus grande étendue. Ces plateaux nom- 
més dans le midi de la France causses , ce qui veut dire terres à chaux , 
sont essentiellement propres à la culture du blé. Leur sol sec et aride 
permet peu d'y établir des prairies artificielles, et les naturelles y exis- 
tent à peine. Sur le revers sud de ces plateaux , la vigne prospère et 
croit avec vigueur, du moins dans certains cantons de ce département. 
Si les plateaux calcaires dont nous venons de parler étaient recou - 
verts par d'autres roches sédimentaires, on pourrait s'assurer de l'épo- 
que géologique à laquelle les soulèvements qui les ont produits ont eu 
