54 
WKTEN8CHAPPELJ.1 K I5I.I BLA I) . 
l^HYSIOLOGISCHE CHEMIE, 
Werking op zetmeel van pankreassap. De versuikering van zet- 
meel is in alle gevallen een veel gecompliceerder proces dan vroeger 
werd aangenomen en het eindproduct niet altijd hetzelfde. Bij de in- 
werking van verdund zwavelzuur is dat glucose, bij de inwerking van 
diastase gaat de ontleding niet verder dan tot maltose. Deze biose (C 12 
H 23 On) ontstaat ook bij de vertering door het sap van de alvleesch- 
klier, doch men nam tot nog toe aan, dat zij daarna langzamerhand ook 
nog in glucose overging. 
Volgens een mededeeling van Bierry (zitting va,n de Ac. d. Sc. van 
24 Febr. 1908) is daarvoor evenwel de medewerking van het zure maagsap 
noodig. 
Zuiver pankreassap, dat men in vitro op zetmeel laat in werken, levert 
maltose op en geen glucose. Doch dit laatste krijgt men door daarna 
verdund zoutzuur toe te voegen. 
De vertering van het zetmeel in het darmkanaal komt dus (afgezien 
van de zwakkere medewerking van het speeksel) niet alleen voor rekening 
van het pankreassap: het maagsap werkt mede, er de laatste hand 
aan leggend. r. s. tj. m. 
DIERKUNDE. 
Kleuren van Pelobates. Tornier is er in geslaagd, door aan larven 
van Pelobates fusctis zoo weinig mogelijk dierlijk voedsel toe te dienen, 
naar willekeur albino’s te kweeken. Omgekeerd verkreeg hij door een 
zoo rijkelijk mogelijk vleeschdieet, melanistische individuen en kon voorts 
door het voedsel te regelen willekeurig grijze en meer roode tinten te 
voorschijn roepen . 
{Zool. Anz., 1907.) h. c. R. 
Hoe mieren hun nest vinden. Volgens Piéron voornamelijk op 
drie manieren. Ten eerste met hun oogen, dus door te zien. Dit is 
voornamelijk het geval bij Formica ftisca., F. cinerea. F. rufibarbis, Campo- 
notus pubescens, e. a. 
Aphaenofj aster barbar a en A. testaceopilosa, die bijzonder slecht van 
gezicht zijn, gaan op het gevoel af en weer andere soorten, als Lasius 
