400 
EIEREN EN EIERPRODUCTIE DER VOGELS. 
anderd betrekkelijk de kleur der eieren. Alle eieren van hoenderach- 
tige vogels zyn gekleurd ; zij komen min of meer overeen met de 
kleur van hunne omgeving , maar bij het gedomesticeerde hoen zyn 
zij wit geworden, evenals die der holenbroeders. Want oorspronkelijk 
zijn de hoendereieren gekleurd , meest roomkleurig of bruinachtig , 
soms met donkere stippen en sommige rassen leggen nog gekleurde 
eieren. Het kan zijn dat het leghokje hierop invloed heeft uitgeoefend. 
Want de meeste hoenders leggen hunne eieren (of het in een mand 
of nesthokje is) in een hoek van den stal of de schuur of van het 
kippenhok, waar het vrij duister is. Op deze wijze zijn zy als het 
ware holenbroeders geworden. 
In de tweede plaats is het hoen geheel veranderd in het getal 
eieren, welke het legt; het legt permanent en dit is wel het merk- 
waardigste voorbeeld van verandering door den invloed der domesti- 
ceering ; want behalve eenden en ganzen , die ook tot ons pluimvee 
behooren , komt zoo iets bij geen enkelen vogel voor en het sterkst 
bij het huishcen. Want ofschoon de Italiaansche reuzengans het ge- 
bracht heeft tot 70 eieren per jaar, is dat bij de eenden reeds tot 
100 a 120 gestegen. Het hoen overtreft ze echter allen met een getal 
van 100 — 200 per jaar, ja er zijn zelfs enkele gevallen waarin het 
laatste getal nog verre overtroffen wordt. 
De eierstok van een goed leghoen bevat ongeveer 600 — 800 cellen, 
die bij volkomen ontwikkeling een even groot aantal eieren leveren , 
doch nimmer meer. Die volkomen ontwikkeling wordt bereikt door 
doelmatige voedering en het is het doel van de pluimveeteelt die 
eieren zoo spoedig mogelijk , d. w. z. in den kortst mogelijken tijd , 
te verkrijgen. Men zal b.v. bij slechte voeding van een kip 80 — 100 
eièren per jaar bekomen , terwijl men van dezelfde , bij goede voeding , 
130 — 160 bekomt. Bij goede voeding zal men dus in 6 a 7 jaren 
alle, eieren bekomen hebben, welke de kip kan leggen, terwyl men 
bij slechte voeding er tien jaren over zal doen , een tijd op welken 
de gemiddelde levensduur van het hoen wordt gesteld. Het getal 
eieren 
per jaar varieert naar 
den leeftijd. 
Het 
volgende overzicht 
maakt 
het duidelijk : 
In het Ie jaar legt het hoen + 
80 
eieren. 
» » 2e » » 
120 
» » 3e » » 
» » 
120 
» 
» » 4e » » 
» » 
80 
Daarna vermindert het aantal 
zeer , zoodat 
zij , ' 
die hoenders houden 
