Liv. IV. Chat. IV. Des Greffes, &c. yj 
ou, comme l’on dit, en œil pouffant, on coupe le fujet deux 
travers de doigts au deffus de l’écuffon qui pouffe inceffam- 
ment, & produit une branche. Mais fi l’on ecuffonne en au- 
tomne à œil dormant , comme on ne veut pas qu’il pouffe 
avant l’hiver un jet tendre & herbacé , qui périroit prefque 
infailliblement , on n’étête les fujets qu’après l hiver. Quel- 
ques-uns recommandent de n’étêter les arbres qu’on écuf- 
fonne en œil pouffant , que huit jours après l’application des 
^cuffons. Je ne crois pas cette pratique mauvaife; car la feve 
qui coule fans interruption , peut faciliter l’union de l’écuf- 
fon avec le fujet. 
Nous remarquerons, à l’occafion de la greffe en écuffon : 
1°, Qu’elle eft plus fréquemment pratiquée que toute autre 
dans les pépinières , non-feulement parce qu’elle fe lait aifé- 
ment , mais encore parce qu’elle convient très-bien pour les 
jeunes arbres ; elle réuffit mal quand les écorces font épaiffes. 
2°. Qu’il eft certain , comme je l’ai dit d’après mes pro- 
pres expériences , qu’on peut écuffonner tant que l’écorce 
peut fe détacher du bois. On a cependant raifon de n’écuf- 
fonner que dans deux faifons; favoir, le printemps en œil 
pouffant, 6 c l’automne à œil dormant; car il faut, ou que le 
bouton paffe l’hiver fermé, ou que la branche, qui en fort, 
foit affez bien formée pour réfifter aux injures de l’hiver ; & fi 
l’on écuffonnoit vers le déclin de la feve du printemps , il 
fortiroit du bouton une branche herbacée , qui ne manque- 
roit pas de périr pendant l’hiver. Je me fuis cependant bien 
trouvé de paffer fur cet inconvénient ; car recevant des gref- 
fes dans des faifons peu convenables , j’ai appliqué des écuf- 
fons fur des branches gourmandes , & je fuis parvenu à les 
empêcher de périr l’hiver , en les enveloppant avec de la 
mouffe. 
5°. Un grand avantage de l’écuffon à œil dormant eft que 
s’il ne reprend point , le fujet n’en reçoit aucun dommage , 
puifqu’on n’étête au printemps que les arbres où le bouton 
de l’écuffon paroît difpofé à s’ouvrir. 
Pour terminer ce que j’ai à dire des écuffons à œil dor- 
mant , je remarquerai: i°, que, comme on coupe les écuf- 
fons quand on veut greffer dans le mois d’Août, il faut fur 
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