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PI. XIII. p^efque tous les Ouvrages d’Agriculture ; telles que celle da 
Poirier fur l’Orme, fur l’Erable, fur le Charme, fur le Chêne ; 
celle de la Vigne fur le Noyer; des Pêchers fur les Saules, &LC, 
comme celles que j’ai tentées ont toutes péries dans la pre- 
mière ou la fécondé année, je fuis convaincu que les Auteurs 
qui les propofent , n’ont parlé que d’après leur imagination : 
on peut mettre au même rang un certain Prunier greffé fur 
CoignalTier, que M. Lemery dit, dans les Mémoires de l’Aca- 
démie des Sciences , année 1704, ne contenir qu’un feul pé- 
pin. M. Haies , dans fa Statique des végétaux , effaye d’ex- 
pliquer pourquoi un Jafmin blanc , fur lequel on a greffé un 
Jafmin jaune, produit des fleurs jaunes fur les branches qui 
partent du fujet au deffous de la greffe. Si M. Haies avoir 
cherché à vérifier ce fait, il l’auroit reconnu faux,& auroic 
été difpenfé d’entreprendre de l’expliquer. 
A l’égard des greffes qui infedent leur fujet, je préfume que 
c’eft qu’elles l’affament, en dépenfant plus de feve que le fujet 
n’en peut fournir, ainfi que je l’ai déjà expliqué plus haut : ce 
n’eft donc point la greffe qui produit les nouvelles efpeces j 
mais ce font les femcnces. 
Joignons à ceci un fait connu de tous les Jardiniers : fi l’on 
greffe fur un Poirier-fauvageon qui ne produit que de petites 
poires acres , une branche de beurré, cette greffe produira de 
belles & greffes poires de beurré : fi fur cette branche de beurré 
on écuffonne une branche de fauvageon , elle ne donnera que 
de petites poires acres ; que l’on répété alternativement, ôc tant 
qu’on voudra, ces greffes de beurré & de fauvageon, on aura 
toujours les deux mêmes efpeces de fruits ; la feve changera 
de modifications toutes les fois qu’elle paffera d’une greffe 
dans une autre : les organes qui opèrent ces changements 
exiftent par- tout; car s’il fe développe deux bourgeons à 
quelques lignes de difiance l’un de l’autre, celui qui part de la 
greffe participe entièrement de fa nature, & celui qui fort du 
Fig. izo. fujet eft aufli entièrement de fon efpece. Ainfi (Pl.XIII.Jz^. 1 20.) 
un bouton placé en a donnera une branche de Pêcher, & celui 
placé en une branche de Prunier. 
Après avoir parlé de l’accroiffement des tiges Ôc de plufieurs 
chofes qui y ont rapport, je vais maintenant dire quelque chofe 
des racines. 
