l’8 8 P H Y S I ÇiU E DES ArBRES. 
La digeftion commencée dans l’eftomac fe perfedionne dans ^ 
les premiers intefüns par le mélange des fucs pancréatiques, 
fpléniques , ôc de la bile ; alors le chyle qui doit réparer le fang, 
eft pompé parles veines ladées, & porté dans les vaiffeaux fan- 
guins, pendant que la portion des aliments qui n’eft pas propre 
à la nutrition, fuit la route des inteflins, & eft jettée dehors. 
Il léroit fuperflu, pour l’objet que je me propofe, de faire 
remarquer que les animaux qui fe nourriflent d’aliments aifés à 
digérer, ont un eftomac fort mince; que ceux qui vivent de 
graines l’ont plus épais ; que les Caftors qui vivent d’écorce 
d’arbres ont un eftomac double & très-fort ; enfin que les ani- 
maux qui avalent goulûment le foin fans le mâcher, ont quatre 
cftomacs , & qu’ils ruminent : je n’infifterai point fur toutes ces 
fingularités : je remets aufti à une autre occafion de parler d’une 
quantité prodigieufe de préparations & de fécrétions que le 
fang éprouve dans la route de fa circulation ; car ce n’eft point 
ici le lieu de préfenter un tableau de l’économie animale ; je: 
m’en tiens donc à des généralités, ôc je me hâte de dire un mot 
de la digeftion des oifeaux pour revenir tout de fuite à ce qui 
regarde les végétaux. 
Les oifeaux dépourvus de dents avalent leurs aliments fans 
les mâcher. Entre ceux qui vivent de graines, les uns les avalent 
toutes entières, ôc les autres les mondent de leur écorce ; mais 
tous les avalent fans les avoir broyées par la maftication ; à 
moins qu’on ne voulût excepter le Perroquet, ôc quelques autres 
oifeaux du même genre, auxquels on peut accorder une efpece 
de maftication. 
Les aliments féjournent dans le jabot où ils s’attendriflent 
fans y éprouver une vraie digeftion : de-là ils paftent dans un 
eftomac mufculeux qu’on nomme le géfier , où ils fubiflent 
une trituration plus ou moins forte fuivant les différentes efpeces 
d’oifeaux : en effet, les oifeaux carnaffiers ont le géfier bien 
moins fort que ceux qui vivent de graines ; ôc entre ceux-ci, 
les géfiers des oifeaux qui avalent les graines toutes entières, 
font plus forts que ceux des oifeaux qui n’avalent que les amandes. 
Après cette trituration qui s’opère dans le géfier, les aliments 
paffent dans les inteftins où ils éprouvent les mêmes fécrétions 
dont nous avons donné l’idée en parlant des quadrupèdes : je 
reviens aux végétaux. 
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