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Art. V. Du mouvement de la Seve , conjidéré 
relativement aux différentes faifons de U année. 
On vient de voir dans l’Article précédent que la feve fe 
met dans un grand mouvement immédiatement après que les 
gelées de l’hiver font palTées , ôc avant que les arbres ayent 
commencé à pouffer. Qui pourroit imaginer, fi cela n’étoit prou- 
vé par un nombre infini d’expériences, qu’en Canada où les 
gelées font bien plus fortes qu’en France, la feve eft tellement 
animée par les premiers dégels , que quoiqu’il ne dégele que 
durant une partie de la journée , cependant la liqueur de l’Erable 
coule, ôc que quand le dégel eft confidérable, elle découle 
alors en fi grande abondance, qu’elle file gros comme un tuyau 
de plume f la gelée qui furvient arrête cet écoulement; mais il 
recommence auffi tôt que l’air s’adoucit : une circonftance en- 
core bien finguliere , c’eft qu’un côté de cet arbre, celui qui eft 
expofé au Soleil, fournit de la liqueur, pendant que l’autre qui 
regarde le nord, n’en donne pas une goutte. 
Dans notre climat, qui eft plus tempéré, la Vigne offre des 
obfervations auffi fingulieres. Peut-on ne pas être furpris de 
voir les pleurs de la Vigne s’élever à plus de quarante pieds de 
hauteur dans un tuyau de verre pofé verticalement, & cela dans 
une faifon où la Vigne n’a encore fait aucunes produêtions ; 
c’eft-à-dire, immédiatement à la fortie de l’hiver? Quoique ces 
obfervations offrent auxPhyficiens un vafte champ de réflexions, 
nous nous bornerons dans cet Article à en conclure, que la 
feve entre en mouvement dès le commencement du prin- 
temps? que bien-tôt enfuite le développement des feuilles, des 
fleurs, ôc des bourgeons, prouve que la feve eft en atlion ; ôc 
qü’enfin les obfervations qu’on peut faire fur la tranfpiration 
des plantes, rendent ce mouvement très-fenfible. 
Les grandes chaleurs de l’été font moins favorables à leur 
végétation, peut-être parce que la trop grande tranfpiration 
les épuife, peut-être auffi parce que la terre defféchée fournie 
trop peu de fubftance aux végétaux qui font dans cet état d’épui- 
k fement ; ôc quelle qu’en foit la caufe , il eft certain que les arbres 
font ordinairement peu de nouvelles produêlions depuis la mi- 
