3 JO Physiçiue des Arbres. 
tranfpiration du fainfoin qui porte de l’humidité fur la vigne. 
Si dans les temps où l’on peut craindre la gelée on laboure une 
vigne , elle fera endommagée plutôt que toute autre vigne 
qui n’aura point été labourée ; & cela fans doute par la raifon 
que le labour excite la tranfpiration de la terre. Les vignes & les 
bois gelent plus aifément dans les terreins légers ôc fablonneux 
ou nouvellement fumés , que dans, les terres fortes & non fu- 
mées ; non- feulement par la raifon que leurs produétions font 
plus printanières, mais encore parce qu’il s’échappe plusd’exha- 
îaifons des terres légères & des terres fumées que des autres. 
Dans les vignes & dans les bois on remarque que les pouffes 
qui font plus près de la terre font plus endommagées que celles 
qui font plus élevées fur la tige , fur-tout quand celles-ci peu- 
vent être agitées par le vent ; & il faut qu’il arrive une gelée 
bien forte pour endommager les pouffes qui font éloignées de 
la terre de plus de quatre pieds. 
Toutes ces obfervations prouvent que fouvent ce n’efl: pas 
la force du froid qui endommage les plantes , mais bien celui 
qui efl accompagné d’humidité : tout ce qui deffeche , le vent 
du nord même , diminue le danger de la gelée; auffi les végé- 
taux réfiftent-ils à des froids très- cuilants quand il ne tombe 
point d’eau Ôc qu’il régné du vent, qui comme on fait , deffé- 
che beaucoup. On voit par tous ces faits pourquoi les gelées du 
printemps font quelquefois plus de ravage à l’expofition du midi, 
qu’à celle du nord, quoique le froid y foit plus confidérable : 
c’eft pour la même raifon que le froid caufe plus de dommage à 
l’expofition du couchant qu’à toutes les autres , quand après 
une pluie du vent d’oueft, le vent tourne au nord vers le loir, 
comme cela arrive affez fouvent. On voit quelquefois, mais cela 
eft cependant rare , qu’il s’élève par un vent d’eft un brouillard 
froid, avant le lever du Soleil ; alors les végétaux qui font à cette 
expofition fouffrent plus qu’à toute autre expofition. 
Plufieurs circonflances dérangent les principes que nous ve- 
nons d’établir ; par exemple , quand il furvient de fortes gelées 
par un vent de nord, après plufieurs jours de féchereffe, les plan- 
tes expofées au nord ôc à l’eflfouffrent fouvent plus que celles qui 
font expofées au midi; celles qui font au nord, parce qu’elles 
éprouvent un plus grand froid ; & celles expofées à l’eft, parce 
que le matin elles font plutôt frappées par le Soleil. 
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