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par M. G. de LAGERHEIM •) 
Les indiens de la République de l’Équateur se noiirrissent presque 
exclusivement <'e végétaux; quelques tribus se soutiennent de frnits 
et de racines, d’autres dn «maiz Instado'» (mais grillé), d’autres en- 
core de la ^machca'f> (farine d’orge). Mais ils ont aussi leurs bons 
morceaux sous la forme de larves frites, de petits coquillages et de 
la «yuìjuchay> (pron. iouioutcha). 
La première fois que j’entendis parler de cette friandise je pré- 
sumai, d’après la description, qu’il était question d’ uiie algue. Une 
personne qui la connaissait m’en procura et je reconniis le Nosfoc 
commune Vauch. Ce n’est pas la première fois que cette algue est 
citée comme comestible. Farmi le synonymes de cette espèce dans la 
Révision des Nostochacées hétérocystées par MM. Bornet et Flahault 
on trouve un Nostoc esculentum Montagne je ne peux donner 
plus d’ inforinations sur cette algue n’ayant pas sous la main le mé- 
moire de Montagne. Dans l’exsiccata de MM. Wittrock et Nordsterlt 
le Nostoc commune Vauch. est distribué dans le fase. 12, n. 589, 
de Surabaya dans l'ile de Java et sur Tétiquetteon lit: «pianta ab 
indigenis comeditur , Ce doit étre le Nostoc que M. Cohn affirme 
étre employé comme comestible par cinquantaines de kilo dans File 
de Java. Un autre Nostoc comestible est le N. edule Berk. et Mont. ‘*) 
qui se trouve dans 1’ Asie centrale. Rabenhorst^) dit de cette espèce; 
«m Sma edule». Je n’ai rencontré dans la littérature botanique qui 
se trouve à Qnito plus de notes sur des Nostochacées comestibles. 
1) Estratto dalla «Notarisia» voi. VII, n. 29, p. 1376-1377. 
2) Huitiòme centurie de plantes cellulaires nouvelles, in Ann. des se. nat , 
4. sér., Dot., 1856, VI, pag. 181. 
3) Ueber essbare Algen, p. 152 in Jahresb. d. Schles. Ges. f. vaterl. Cultur, 
Bd. 58, 1880. 
4) In Duellai tre, Rev. Botan. II, p. 363, 1847; Born. et Fiali. 1. c., p. 216. 
5) FI. Eur. Alg. II, p. 180. — Au mois d’ Octobre 1889 je Fai trouvé en 
grande quantité près de Panama. 
