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Le Noshc cormnune étant une algue cosmopolite par excellence 
il est (Ione probable que dans d’autrej pays il soit consommé. Un 
de mes amis à Quito m’assure qu'on le mange en Bolivie. Lui-mème 
en a mangé conserve dans le vinaigre et l’a trouvé très savoureux 
(((muy sabroso»). Dans TEquateur il ne semble pas qu'il soit rare; 
je Lai trouvé dans le jardin botanique de Quito, sur la colline entre 
Quito et le Rio Machàngara, a «Batan o près Quito et à San Nico- 
las près du Rio bianco dans la région tropicale (province de Pichin- 
clia). Le Nostoc commune s’ appelle « Yuyucha gruesa » en Equa- 
teur, mais on me parlait aussi d’une autre espèce de yuyucha, la 
menuda 'f> . Sur ma demande un mauoeuvre indien m’en a apportò 
et je Lai reconnu pour le Nostoc ellipsosporum Rabenhorst. C’était 
une forme globuleuse de cette espèce, récoltée aux bords des étangs 
à Totoral près Quito, qui était remarquable par sa grandeur (d’un 
pois jusqu’à une cerise). Il est probable que méme d’autres espèces 
de Nostoc se mangent en Equateur. 
La Yuyucha se consommé soit crue soit préparée de différentes 
manières. Un de mes amis demeurant près de la ville de Latacunga 
m'écrit: ((il n’est pas rare que les jeunes fìlles et les jeunes gens 
de la province font une promenade pour manger de la yuyucha éten- 
due sur du paino. A Pujili près de Latacunga on preparo et on vend 
une sorte de pàté {dtortillas'») contenant de \di yuyucha. On lui at- 
tribue méme des propriétés médicales, j’ ai entendu dire qu’ elle «ra- 
fraichit le foie». 
Quito, Nov. 31. 1891. 
