36 
PEREN EN APPELS ZONDER KLOKHUIS. 
de plant veel meer ten koste gelegd, dan aan de voortbrenging van 
het vruchtvleesch. De pit is arm aan water, rijk aan eiwit en andere 
voedingsstoffen, die veel van den arbeid der plant eischen. Het vrucht- 
vleesch is sappig en suikerrijk, maar stelt verder aan de plant onver- 
gelijkelijk lager eischen dan de zaden. Vandaar dat kweekers van 
variëteiten zonder pitten weten, dat deze de planten op verre na niet 
zoo sterk uitputten als gewone vruchten. Zelfs heeft men bevonden, 
dat bij een veredeling van wilde pruimen en andere vruchten, wier 
grootte tot het dubbele werd opgevoerd, de uitputting der planten 
niet noemenswaard toenam, ja zelfs afnam als het aantal vruchten 
en dus het aantal zaden daarbij eenigszins kleiner werd. Berekent 
men het op gelijk gewicht, dan putten in het algemeen groote vruch- 
ten de boomen veel minder uit dan kleine. Want in de eerste is 
het sappige vruchtvleesch en niet het eiwitrijke weefsel der zaden 
toegenomen. 
Dit is een van de redenen, waarom zoo dikwerf de voorkeur aan 
de cultuur van bastaarden gegeven wordt. Onder deze toch zijn er vele 
die geheel steriel zijn, bloemplanten die geen vrucht of vruchtboomen 
die vruchten zonder pit maken. Zij brengen, bij gelijke oppervlakte van 
den boomgaard en een gelijk verbruik aan meststoffen, veel meer op, 
daar de veeleischende en voor de productie nuttelooze zaden bespaard 
worden. 
Onder alle vruchten zouden appels zonder pitten en zonder klok- 
huis van de allergrootste beteekenis zijn. Misschien watertandt 
menige lezer bij het vernemen van deze nieuwigheid en behoef ik 
voor hem geen verdere argumenten aan te voeren. Maar welk een 
besparing van arbeid, als bij het drogen van appelen de klokhuizen 
niet meer behoeven te worden verwijderd. Welk een besparing van 
transportkosten, als alles eetbaar is en niet zooveel meer met het 
klokhuis wordt weggeworpen. Appels zijn voedsel, terwijl sinaasap- 
pelen luxe zijn ; de beteekenis van de cultuur en den handel is voor 
de eerste minstens tienmaal zoo groot als voor de laatste. 
Appels zonder pitten komen van tijd tot tijd voor en in de Ver- 
eenigde Staten van N. Amerika, waar de cultuur van appelen een 
zoo groote uitgebreidheid verkregen heeft, zijn zij van tijd tot tijd en 
hier en daar ontstaan, minstens op een half dozijn van elkander on- 
afhankelijke plaatsen. Maar al die variëteiten waren waardeloos, om- 
dat met de pitten ook de saprijkheid en de smaak der vrucht verdwe- 
nen waren. Op het denkbeeld, om door kruising de gunstige eigen- 
schappen te vereenigen, schijnt geen der eigenaars gekomen te zijn 
Thans echter wordt uit Grand Junction in Golorado door de 
