96 ACCIJNS, PRIJS EN VERBRUIK VAN SUIKER IN VERSCHILLENDE LANDEN. 
koopprijs, het verbruik toenemen. Toch zijn er tal van andere factoren, 
die de grootte der consumtie bepalen. Zoo schijnt vooreerst het kli- 
maat van invloed, aangezien in koude landen het verbruik grooter 
is dan in warmere streken. Dit zal hiermeê in verband staan dat 
in eerstgenoemde meer warme dranken, likeuren en zure vruchten 
(ten deele als jams) gebruikt worden. Voorts zijn van invloed: de 
welvaart, (levensstandaard), de handelsbetrekkingen, het vreemdelingen 
verkeer J ) en in de laatste jaren ook de toenemende concurrentie van 
de saccharine. Deze laatste, die met suiker alleen den zoeten smaak 
gemeen heeft, geen de minste voedingswaarde bezit en schoon geen 
bepaald vergift toch schadelijk is voor de gezondheid, wordt van alle 
Europeesche landen alleen in Turkije en Nederland in het vrije ver- 
keer toegelaten. Werd, op het voetspoor van alle beschaafde rijken, 
ook ten onzent de nu steeds toenemende invoer van saccharine (met 
name uit Duitsche fabrieken) door beperkende bepalingen tegenge- 
gaan en werd tevens de hooge suiker-accijns aanzienlijk verlaagd, 
dan zou zeer zeker ons land, ten opzichte van suiker-verbruik, 
spoedig een gunstiger plaats onder de noordelijke landen innemen. 
Men bedenke hierbij, dat van alle genotmiddelen suiker nagenoeg 
het eenige geheel onschadelijke ;s, en dat het tevens als licht ver- 
teerbaar koolhydraat te recht voor een belangrijk voedingsmiddel ge- 
houden wordt. 
ït. S. Tj. M. 
7 ) In landen als Zwitserland, Noorwegen, Italië, die steeds een aan- 
zienlijke vreemdelingen-kolonie herbergen (vooral van Engelschen en 
Amerikanen) komt een niet onbelangrijk deel van het totale suiker- 
verbruik op de talrijke hotels en pensions. 
