360 
GRASSEN EN GRANEN. 
Ik meen daarom voor een eenigszins uitvoerige beschrijving dier 
aren en pluimen, en van de daarin voorkomende bloempjes, bij mijne 
lezers voldoende belangstelling te mogen verwachten. Ik stel daarbij 
voorop, dat grassen en granen in de hoofdtrekken van hun bouw met 
elkander overeenkomen, en dat pluimen, zooals van de haver en het 
gewone gras, evenzeer met aren overeenkomen, doch zich daarvan in 
hoofdzaak onderscheiden, door dat de deelen, waaruit zij bestaan op 
langere en kortere steeltjes zijn vastgehecht. Bij de aren zijn die 
organen ongesteeld en dus dicht opeen gepakt. 
Zulk een aar bestaat uit een getal kleine bloempakjes, die op een 
gemeenschappelijke as zijn ingeplant. Bij de gerst zijn telkens drie 
bloempakjes vereenigd en samen op één punt ingeplant, doch bij de 
tarwe en de rogge staan zij afzonderlijk. E!k bloempakje bestaat uit 
twee schutblaadjes, die één of meer bloempjes omsluiten. Bij de gerst 
staan nu de zes schutblaadjes der drie pakjes zóó bijeen, dat zij 
te zamen rondom de geheele groep een soort van omwindsel vormen. 
Bij de haver zijn de schutblaadjes groot en lang en bedekken zij de 
bloempjes min of meer volkomen. Men noemt de schutblaadjes ge- 
woonlijk met een verouderden naam kelkkafjes, maar dit woord moet 
dan zóó worden opgevat, dat men ze b.v. met den algemeenen kelk 
of het omwindsel van een bloemhoofdje vergelijkt. 
Een bloempakje is eigenlijk een enkelvoudig aartje, de geheele 
korenaar is dus een samengestelde. In elk aartje zitten een of meer 
bloempjes op een dunne spil zoodanig geplaatst, dat het krachtigste 
bloempje het onderste staat, terwijl de overige des te beter ontwik- 
keld zijn, naarmate zij lager staan. Dikwijls is het hoogste bloempje 
zoo zwak, dat het niet in staat is een vrucht voort te brengen. Ove- 
rigens brengt elke bloem een des te grootere graankorrel voort, 
naarmate zij zelf krachtiger is, en de regel voor de plaatsing der 
rijpe korrels is dus dezelfde als die voor de bloemen. Dit maakt, dat 
men de graansoorten in dit opzicht reeds tijdens den bloei kan be- 
oordeelen en vergelijken en dit is vooral daarom van belang, omdat 
zulk eene studie tijdens den bloei niet zelden veel gemakkelijker is 
en met minder beschadiging kan worden uitgevoerd. 
Elk bloempje bestaat uit twee schutblaadjes, die kroonkafjes gehee- 
ten worden en de bloemkroon of het bloemdek vertegenwoordigen. 
Het eene kroonkafje is naar een der kelkkafjes gekeerd en heet daarom 
het onderste; het pleegt stijf en hard van bouw te zijn en is, b.v. 
bij de haver, op de rugzijde dikwijls van een stevige naald voorzien. 
Het bovenste kroonkafje is meestal een dun en teer vliesje. Binnen 
die organen, en daardoor vóór den bloeitijd geheel omsloten, liggen 
