36 
WETENSCHAPPELIJK BIJBLAD. 
Koffie zonder cafFeïne. — Wie het genot wil hebben van koffie te 
drinken zonder de door de meesten daarin zoo hoog gewaardeerde nar- 
cotische werking, heeft kans weldra zijn wensch vervuld te zien. Want 
meer en meer wordt de aandacht gevestigd op soorten van het geslacht 
Coffea , waarin de cafFeïne in de boontjes ontbreekt. Ongelukkig bevatten 
zij daarentegen een bitterstof, cafamarine, die bij het roosten der boontjes 
wel ten deele maar niet geheel wordt vernietigd, zoodat de koffie een 
bitteren smaak behoudt. Zoodra het gelukt zal zijn deze stof geheel te 
verwijderen kan de koffie zonder cafFeïne in den handel komen. Soorten 
zonder het alcaloïde zijn Coffea Gallienii, C. Bonnieri en C. Mogeneti , 
allen onlangs naar Frankrijk gezonden uit het noorden van Madagascar, 
waar zij op den Montagne d’Ambre, dicht bij Diego-Suarez, in het wild 
groeien. (Dubard, La Nature 23 Dec., 1905, p. 55). d. v. 
NATUURKUNDE. 
Over de smeltingswarmte van ijs. — Omtrent de smeltings warmte 
van ijs, een zeer belangrijke physische constante, verkeert men nog in 
onzekerheid. 
Zoo vonden De la Provostave en Desains ] ) 79.25, welk getal be- 
vestigd werd door Regnault * 2 ) terwijl Bunsen als gemiddelde van zijn 
waarnemingen vond 80,03 3 ). 
In de Comptes Rendus, Januari 1906 p. 46 deelt a. leduc een onder- 
zoek mede, waardoor het verschil tusschen deze uitkomsten wordt weg- 
genomen. Wij ontleenen daaraan het volgende: 
Het verschil tusschen de resultaten van De la Provostave en Desains 
en die van Bunsen scheen nog merkbaar te moeten toenemen, als men 
in rekening brengt, dat de eenheid van Bunsen grooter was dan die van 
de vroegere onderzoekers. 
Voor eenige jaren toch nam men nog aan, volgens Regnault dal de 
soortelijke warmte van water zeer langzaam toenam van 0° tot 20° en 
dat de gemiddelde soortelijke warmte tusschen 0 Ü en 100° (welke Bun- 
sen voor één calorie gebruikte) 1.005 maal de calorie bij 12° was. Dien- 
tengevolge kan men de vroegere getallen rekenen als caloriën bij 0°, bij 
12° of bij 15°, terwijl men het resultaat van Bunsen met 1.005 moet 
vermenigvuldigen . Zoodoende kwam Bertin uit de onderzoekingen van 
Bunsen tot het getal 80.43. 
*) Ann. de Chimie et de Phys, (3), T. VIII. 
2 ) Ann. de Chimie et de Phys, (3), T. VIII. 
3) Pogg. Ann. 141 p. 30. 
