OESTERCULTUUR ALS VADERLANDSCHE INDUSTRIE. 
253 
verpachte perceelen te brengen. Tusschen 1 December en 1 April mag 
men geen pannen op de perceelen laten liggen , men mag van één 
uur na zonsondergang tot één uur voor zonsopgang op de perceelen 
noch korren, noch schelpdieren oprapen enz. enz. Men mag geen 
grond steken uit de perceelen , noch afgravingen of uitgravingen doen , 
men mag geen verhevenheden op de perceelen maken enz. Voor de Zuider- 
zee-perceelen geldt eveneens het verbod van mosselteelt op sommige per- 
ceelen en heeft de op eenige der thans voor schelpdierenteelt ver- 
pachte perceelen van ouds uitgeoefende wiermaaierij en vogelarij enkele 
bijzondere bepalingen noodzakelijk gemaakt. Ook op de Zuiderzee-per- 
ceelen mag men ’s nachts niet visschen , ’s winters geen broedver- 
zamelaars laten liggen enz. Daarentegen treft men hier , zooals wij boven 
reeds zagen, in de verpachtingsvoorwaarden het verbod van het op 
de perceelen brengen van uit den vreemde ingevoerde oesters niet aan. 
Om der volledigheidswille maak ik hier , alvorens tot een be- 
spreking der cultuur zelve over te gaan , nog melding van de oester- 
terreinen onder Herkingen en Goedereede en zich bevindende op Zuid- 
Hollands gebied. De verpachting dezer perceelen gelegen in het Volken- 
rak , de Krammer , het Hollandsch gedeelte van het Grevelingen , 
de Hals en de Vlieger en in het Springer sdiep had den 2 Osten Augus- 
tus ’84 plaats. De opbrengst dezer verpachting was eveneens aanzien- 
lijk (+ ƒ 50.000). Hier legt men zich voornamelijk toe op het vet- 
mesten van fransche oesters , de zoogenaamde Huitres armoricaines , 
afkomstig van Bretagne, Auray en Morbihan. Het is bekend, dat 
vele Engelsche ondernemers bij de hier plaats vindende industrie be- 
trokken zijn en dat deze daarbij een tegenwicht zoeken te verkrijgen 
tegen het product van de Whitstable C°. de zoogenaamde Anglo 
french oysters ; Herkingen produceert nu Franco dutch oesters van vol- 
komen dezelfde kwaliteit. 
De gepachte perceelen vormen nu een deel, en wel een zeer ge- 
wichtig deel , van het terrein der werkzaamheid van den oesterkwee- 
ker ; bovendien beschikt hij echter over een etablissement aan den vasten 
wal. Men zou de perceelen kunnen vergelijken met de voor de veeteelt 
onmisbare weiden , de inrichting aan den wal met haar ruime putten 
en werkplaatsen , met de in het midden van of nabij de weiden ge- 
plaatste hoeve met stallen en schuren. Soortgelijke vergelijkingen kan 
men echter slechts gedeeltelijk volhouden; de perceelen dienen niet 
alleen voor de voeding en dus voor den groei der oesters, het is 
tevens op die perceelen , dat de jonge oestertjes geboren en gevangen 
