DE JAPANSCHE ZEEWIER-INDL’STRIE. 
319 
Koolhydraten. ... 64.59 pet. 
Vezelstof 3.54 „ 
Asch . . 4.13 „ 
100 .— 
De groote stukken gebruikt men vooral bij de bereiding van pud- 
dings en geleien, de platte staven dienen, evenals ten onzent de 
stijfsel, voor het stijven van waschgoed. 
De jodiumindustrie vindt men voornamelijk op Hokkaido in de 
districten Chibu, Miye, Shizuoka en Kanagawa. De wieren, die het 
product leveren, behooren in hoofdzaak tot de geslachten Laminaria, 
Ecklonia, Sargassum en Arthrothamnus. Het jodiumgehalte loopt in 
deze soorten zeer uiteen en verschilt bovendien naar het jaargetijde, 
waarin en den ouderdom waarop zij verzameld worden. Het varieert 
van 0.00028 tot 0.223 pet. De wieren op het strand opgeraapt zijn 
er het armst aan. 
Het verzamelen in zee geschiedt op overeenkomstige wijze als bij 
de agar-agarwieren. Men stapelt ze op het strand tot hoopen, die 
men verbrandt. Dit doet men op eenigen afstand van de woningen 
vanwege de onaangename lucht, die de rook verspreidt. Ook wel ge- 
schiedt het verbranden in in het zand gegraven kuilen, waarvan de 
wand met modder bepleisterd is, of wel men maakt, wat het beste 
is, gebruik van fornuizen, waarin de verbranding onder geringe toe- 
treding van lucht geschiedt; het verlies aan jodium is dan geringer. 
De verkregen asch wordt vaak met zand en houtasch vervalscht. 
Om nu uit de wierasch het jodium te winnen, gaat men als volgt 
te werk. De asch, die naast jodiumzouten nog keukenzout, potasch, 
magnesium- en calciumsulfaat bevat, vermengt men met water, zwa- 
velzuur en mangaanoxyde en distilleert, waarbij het jodium in gas- 
vormigen toestand overgaat en in den condensor wordt opgevangen. 
De Japanners gebruiken de jodium leverende wieren ook als voedsel ; 
te dien einde ontdoet men ze van wortel en stam, om ze daarna te 
drogen. De afgesneden deelen dienen voor jodiumfabricage. 
De funori is een soort geleiachtige stof, die dient om lijnwaad en 
papier glimmend te maken (het papier van de bekende japansche 
regenschermen is er o.a. mede behandeld), voor het stijven van wasch- 
goed, terwijl de funori, uit andere wiersoorten verkregen, bij het be- 
pleisteren van muren wordt gebruikt. De zachte soorten met smalle 
vertakkingen, die de beste funori leveren, behooren tot het geslacht 
Gloiopeltis. Van de taaie met breede vertakkingen, van de geslachten 
Chondrus, Iridoea e. a., krijgt men mindere kwaliteit. De beste funori 
