64 
WETENSCHAPPELIJK BIJBLAD. 
Echinodermen van de zuidelijke Noordzee. Tesch publiceert een 
lijst dezer Echinodermen, welke 22 soorten bevat, n.1. 8 Asteruiden, 6 
Ophiuriden en 8 Echiniden. Van de meest interessante soorten zijn de 
vindplaatsen op een kaartje aangegeven. Het materiaal is voornamelijk 
afkomstig van de onderzoekingstochten met den „Wodan”. Holothuriën 
werden tot dusverre op deze tochten niet buitgemaakt. 
( Jaarb . Rijksinstituut , 1905). H. G; r. 
PHYSIOLOGISCHE CHEMIE. 
Alcohol in bloed en weefsels. Volgens W. Hutson Ford is con- 
stant in versch normaal bloed, alsmede in versche lever en longen, 
alcohol aanwezig. In 10000 gr. bloed werd 0,02—0,1557 gr. alcohol ge- 
vonden. De alcohol in de genoemde organen is afkomstig uit het bloed. 
Gedurende het leven wordt die alcohol snel weer geoxydeerd. 
Voegt men bij versch gedefibrineerd bloed alcohol en laat men bij 
37° C. lucht toetreden, dan verdwijnt de alcohol eveneens door oxydatie. 
Ford komt tot het besluit, dat de oorsprong van dien alcohol in de 
suiker te zoeken is, waarvan de oxydatie in twee phasen zou verloopen : 
vooreerst een gistingsproces, dat koolzuur en alcohol zou leveren en 
vervolgens verdere oxydatie van den alcohol tot koolzuur en water. 
Hij berekent dat van de totale warmte, die de verbranding van de sui- 
ker in het bloed levert, bijna 10 pCt. op het gistingsproces komt en 
ruim 90 pCt. op de verdere verbranding van den alcohol. 
Reeds in 1858 heeft F . deze zijne bevinding in hoofdzaak meêgedeeld 
in een te Charleston (South Carolina) verschenen tijdschrift. 
Hij komt er nu uitvoerig op terug in Journ. of Physiology , 34, 430. 
De vraag is of de physiologen zijn bewering, dat suiker in het bloed 
eerst tot alcohol en koolzuur wordt omgezet, voetstoots zullen aannemen. 
Ook zonder gebruik van alcoholische dranken worden aan ons bloed 
geringe hoeveelheden alcohol toegevoerd met ons voedsel, met name 
met gegist brood. Om zeker te gaan zou men bloed op alcohol moe- 
ten onderzoeken van een proefdier, dat eenige dagen geen ander voedsel 
gebruikt had dan suiker. 
( Chem . Centr.-Bl ., 1906, II, 1855). 
R. S. TJ. M. 
