236 
EEN EN ANDER OVER TRICHINEN. 
van zulk een varken gerust rauw (b. v. saucisse) , of half gaar (in- 
wendig nog bloederig) vleesch kan gebruiken. Een trichineus be- 
vonden varken daarentegen behoort onschadelijk gemaakt te worden, 
door het te begraven onder ongebluschte kalk , of door het vet voor 
de zeepziederij er uit te smelten. Natuurlijk moet een vleeschkeurder 
weten , hoe sommige in het vleesch voorkomende deelen , b. v. vet- 
cellen, bloedvaten, zenuwen, zich onder de loupe en onder het micro- 
scoop vertoonen. Toch kan enkele malen twijfel bij hem ontstaan 
omtrent den aard van een in het vleesch aangetroffen voorwerp , dat dan 
met de prepareernaalden losgemaakt en onder het microscoop moet 
worden onderzocht. 
In het algemeen denkt men dat trichinen alleen door het varken 
in den inensch kunnen worden overbracht, wat niet geheel juist is. 
Met nadruk echter wensch ik er op te wijzen , dat trichinen bijna 
zeker door ratten in het varken komen. Ratten zijn allesetende dieren , 
die even goed de lijken van soortgenooten gebruiken als ander vleesch. 
Wanneer nu de afval van een trichineus varken op een mestvaalt 
geworpen en door ratten verslonden wordt , zullen deze trichineus 
worden. Sterft zulk een trichineuse rat, dan wordt zij door andere 
ratten verslonden en steekt deze eveneens aan. Het insgelijks alles- 
etende varken eet ook ratten , en zal zelfs de door trichinose ge- 
deeltelijk verlamde ratten gemakkelijker vangen dan gezonde, zoodat 
het besmet wordt. In het begin der trichinose bevatten de uitwerpsels 
van een aangetast dier wel eens onverteerde stukjes vleesch , waarin 
zich nog levende trichinen bevinden , in welk geval ze bij een ander 
dier trichinose kunnen veroorzaken. Derhalve moet men zooveel moge- 
lijk zorgen dat de uitwerpsels van een trichineus dier, niet kunnen 
gegeten worden door ratten of door varkens. 
Middelburg, Januari 1889. 
NASCHRIFT. 
Een van mjjne collega’s , met wien ik jaren geleden sprak over tri- 
chinen en hare verspreiding, spotte met de zoogenoemde ratten- 
theorie van leuckart. Daar echter naar mijne overtuiging die theo- 
rie waar is , heb ik ze in het laatste gedeelte van dit stukje 
uiteengezet. Merkwaardig is in dit opzicht de door den heer e l. van 
