HET ETEN EENE KUNST. 
413 
zout te nemen als en naardat zij het behoeven ; maar anderen , en 
daartoe behooren juist weder velen uit den geleerden stand , behan- 
delen het eigenlijk eten met verachting en vinden aan tafel hun ge- 
noegen alleen in het gesprek ; zij hebben er nooit aan gedacht hun 
handen naar het zoutvat uit te steken.” 
Dient het zout om de hoeveelheid zuur in het maagsap te ver- 
hoogen? Werkt het misschien in het spijsverteringskanaal bederfwerend? 
De heer jalva zegt, dat hij het niet weet. Maar zeker is het vol- 
gens hem , dat het zout duidelijk laxeerend werkt ; wie de bronnen 
te Wiesbaden gaan gebruiken, zien onder den invloed van het zout 
dikwijls de geregelde werking van hun ingewanden op eene verras- 
sende wijze terugkeeren. Welnu evenals men tehuis Yichy kan ge- 
bruiken, is niets gemakkelijker dan in het zoutvat zijn » Wiesbaden 
tehuis” te zoeken. De kuur wordt zelfs veel beter, wanneer men 
ook nog de dertig warme baden , die te Wiesbaden genomen worden , 
tehuis over het geheele jaar verdeelt. Voor jichtlijders is een bad 
van 40 graden een weldaad ; hoe warmer het is , des te gunstiger 
werkt het als een krachtig zweetmiddel. Ook stelt het tehuis genomen 
bad den bader minder bloot aan het gevaar van de afkoeling , wan- 
neer hij het bad verlaat. 
Aangeboden diensten en ongevraagde adviezen zijn zelden welkom. 
Toch zou het kunnen zijn dat het advies van den heer jalva er 
sommigen opmerkzaam op maakte , dat ook wèl te eten eene kunst 
is. Wel moge het hun bekomen ! 
HET NUTTIG EFFECT VAN GLOEILAMPEN, BIJ 
HET GEBRUIK VAN WISSELSTROOMEN. 
Naar aanleiding van het door mij in de Juli-afle vering van dit tijd- 
schrift geleverde opstel over elektrische verlichting , werd tot mij de 
vraag gericht , in hoeverre het gebruik van wisselstroomen , dat door 
de transformatoren wordt geëischt, voor- of nadeelig werkt op het 
