WETENSCHAPPELIJK BIJBLAD. 
37 
Over de meening, dat geuthek deze werking eenvoudiger verklaart dan v. MET EB , 
doet men het best het oordeel van laatstgenoemden af te wachten. Misschien ont- 
steekt een verder onderzoek der verkregen stoffen C 4 H-NO enz. een helderder licht. 
D. v. c. 
PLANTKUNDE. 
Wortelsecreet. — Het is bekend, dat wortels zuren afzonderen, door welke zij 
kalk en andere stoffen oplossen kunnen. Molisch vond , dat gave wortels van in 
water gekweekte kiemplanten aan dit water stoffen afstaan, die rietsuiker en zetmeel 
in druivensuiker kunnen veranderen, en die guayac-tinctuur blauw kleuren. Hij acht 
het niet onwaarschijnlijk, dat wortels in het algemeen op deze wijze bijdragen tol 
de scheikundige veranderingen, die in den grond onophoudelijk plaats vinden, ja 
zelfs dat zij de oplosbaar gemaakte organische stoffen, tenminste in geringe hoe- 
veelheid, als voedsel zouden kunnen gebruiken. Dit vermogen, dat in parasieten en 
saprophyten zoo sterk ontwikkeld is, zou dan in het plantenrijk, in veel mindere 
mate, doch zeer algemeen, verspreid zijn ( Sitzungsber . d. k. Akad. der kFïss. 
Wien. Bd. XCV] Abth 1, 1887). d. v. 
Edelrot der druiven. — Aan den Rijn en elders worden sommige druivensoor- 
ten, zoodra zij rijp zijn, overvallen door een schimmel, de ook bij ons op afge- 
storven plantendeelen zoo uiterst veelvuldige Botrytis cinerea. Deze veroorzaakt daar 
de »Edelfaüle” der Duitschers, zoo genoemd, omdat deze verandering alleen de 
edelste soorten van druiven, en deze alleen bij volkomen rijpheid overvalt en daarbij 
wel tot vermindering in quantiteit, maar tevens tot aanzienlijke verbetering in 
qualiteit voert. Dit laatste geldt natuurlijk slechts ten opzichte van de fabriekatie van 
wijn uit de druiven. Volgens onderzoekingen van H. müller-thurgau bestaat deze 
verbetering voornamelijk in drie punten: 1°. de concentratie van het sap. door de 
aanzienlijk versterkte verdamping, 2°. de vertering en verandering der onoplosbare 
stikstofhoudende beslanddeelen door den schimmel en 8°. de vermindering van het 
gehalte aan zuur, in vergelijking met dat aan suiker. Door dit laatste proces wordt 
de most zoeter. Het berust daarop, dat de Botrytis cinerea zich wel met zuur en 
suiker, maar toch bij voorkeur met het eerste voedt. In dit opzicht gedraagt zij 
zich dus anders als de gewone blauwe schimmel ( Penecillium glaucum), die aan de 
suiker boven het zuur verre de voorkeur geeft ( Landwirthsch . Jahrbücher 1888 , p. 83.). 
d. v. 
PHYSIOLOGIE. 
Gewaarwordingen van insekten. — De beroemde entomoloog eorel heeft over 
dit onderwerp belangrijke proeven gepubliceerd ( Recueil zoologique suisse. IV. 2. 1887). 
Hij gaat daarbij uit van het vroeger bekende feit, dat insekten, met name mieren, 
de ultraviolette stralen veel duidelijker gewaar worden dan de mensch. De vraag 
