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§vez befoin de defendre votre fruit , foit 
f es & ens > foit des betes, vous;n’avez 
a veiller que fur un feul endroit ; s’il 
y a de la neceffite dans les terns de fe- 
cherelfe de donner de i’eau aux Arbres 
dont le fruit entre en maturite , vous 
ne faites pas tant de chemin , Sc V ous 
ne battez pas tant la terre le long de 
vos Efpaliers ( je fuppofe , en difant 
cela , qu’il y a des contre -Efpaliers ). 
Enfin comme il n’en coute pas plus de 
les planter dans cet ordre, j’invite fort 
a le pratiquer. 
CH AP ITRE III. 
Du Ion choix des Arbres & de la maniere 
de les lever dans les Pepinieres. 
LEs environs de Paris font remplis 
de Pepinieres 9 ainli on n 5 efl pas embar- 
rafife de trouver des Arbres quand les 
g vices de 1 hiver n out pas fait perir les 
