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conduit a en faire de nouvelles , dont ofir 
courra profiter apres moi. 
L’ebourgeonnement a un grand nom- 
bre d’objets aufliintereftans les uns que 
les autres , & je vais les fuivre par ordre. 
Le mot d’ebourgeonnement porte (a 
fignification avec lui. Ebourgeonner 
c’eft oter des bourgeons. Rien de plus 
facile en apparence ; mais les oter a pro- 
pos & avec choix , c’eft ce qui demande 
une parfaite intelligence de la matiere. 
Le terns propre pour ebourgeonner , 
eft le mois de Mai ; les bourgeons alors 
font aftez formes pour fixer notre choix , 
6c font encore aftez tendres pour fe de- 
tacher aifement par la feule a&ion du, 
pouce , fans le fecours d’aucun inftru- 
ment. 
L’cbourgeonnement fe confond aftez 
ordinairemeat avec une feconde opera- 
tion qu’on appelle pincer, & une troi- 
fieme qu’on nomme arreter , parce qu’el- 
les fe font toutes trois enfemble : je 
diftinguerai les unes 6c les autres. 
