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e'nfemSle ; il faut en ce cas n’en laifleif 
qu’une , & choifir la mieux placde. 
Lorfqu’on rencontre quelques Peches 
Jumelles , s’il y en a une plus petite que 
l’autre , comme c’eft 1’ordinaire , il faut 
avec adreffe , detacher fa plus petite, fans 
ebranler l’autre , mais li elles font d’e- 
gale grolfeur, otez-les ou laifl’ez-les, 
c’eft tout un, elles ne viendront jamais 
a bien_ 
Voila a peu pr£s toutes. les attentions, 
que demande l’ebourgeonnement. Il 
eft queflion a prefent d’en faire fentir 
toute I’utilite. 
Il eft d’abord aife de comprendre que 
ce retranchement fait a propos , fortifie ' 
innniment ce qu’on laiffe , tant les fruits 
que les branches ; comme d’une medio- 
cre nourriture dies palfent a une bonne, 
il eft tout nature! qu ’elles s’en portent 
mieux. 
Il y a plus , ce que vous avez retran- 
che qui fe trouvoit mal place , & qu’il 
auroit fdiu couper aw premier paiiftage , 
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