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II arrive encore qu’en coupant touteS 
ces branches fuperflues 6c mal placees , 
1’ebranlement que caufe 1’effort de votre 
ferpette, 6c l’embarras de l’ouvrier qui 
ne voit pas fon ouvrage , font tomber 
une partie du fruit , qu’on doit fort re- 
gretter alors , car il a en quelque facon 
pafle tous les rifques. 
Que dis-je , ces fruits li defires, fe- 
foient, pour ainfi-dire, en toute furete j 
fi on n’avoit pas neglige l’ebourgeonne- 
ment. En efFet , qu’arrive-t-il alors , 
Les fruits caches , etouffes , 6c comme 
enfevelis dans cet epais feuillage, s’aten- 
drifient , comme l’indique vifiblement 
leur couleur plus blanche que verte , 6c 
venant a refpirer fubitement le grand air 
joint aux rayons brulans du Soleil qui 
leur eft nouveau , ils fe fanent pour la 
plus grande partie 6c tombent ; car il 
faut remarquer que comme la feve fe 
porte toujours aux extremites , 6c que 
d’ailleurs ce ne font que ces extremites , 
je yeux dire 3 les bouts des branches qui 
