' 12 $ De la Culture 
comme les autres , je declare que j’eri 
ai reconnu 1’abus : il en ell pourtant un 
bon , dont je parlerai ; mais il ell lx dif- 
pendieux , qu’il conyient a peu de per-, 
fonnes. 
Il y en a qui au terns de la fleur , qui 
ell le terns critique , couyrent leurs Pe- 
chers avec des collars de pois , mauvais 
expedient ; car de deux cliofes l’une : on 
le met clair , ou on le met epais : s’il ell 
clair , c’efl-a-dire , fi on en met peu,-il 
ne defend ni de la gelee , ni des rayons 
du Soleil qui font le plus grand mal apr£s 
la gelee j li on en met beaucoup, il peut ' 
v entablement garantir de la gelee , on 
au moins du Soleil : mais combien d’in- 
conveniens n’en refulte-t’il pas ? le terns 
des rifques dure au moins fix femaines ; 
pendant tout ce terns votre Arbre etouf- 
fe fous la couverture , & neanmoins do- 
cile aux mouvemens de la nature qui va 
fon train , pouffe fes branches ainii que 
fes fleurs , & fon fruit noue ; mais com- 
ment pouffe-t’il f comme la chicoreq 
