ipO Be la Culture 
c’eft-a-dire , des efpeces de Pruniers 
propres a grefFer le Pecher. Nous n’a- 
vons que trois efpeces qui demandent 
tin fujet particulier , les deux Violettes 
hative & tardive , & la Chevreufe , cel- 
les-la par une experience bien reconnue 
veulent etre grefFees fur le Saint- Julien 
dont il y a deux efpeces , le commun 8c 
le Jore j la premiere peut fervir faute 
de la feconde, mais celle-ci eft beaucoup 
plus fure , & on doit toujours la pren- 
dre par preference : toutes les autres 
efpeces de P'eches demandent leDamas, 
foit le gros foit le petit , qui font connus 
par-tout , mais le premier eft preferable : 
on diftingue l’un de l’autre en ce que le 
gros Damas a le bois d^un gris chan- 
geant , un peu farineux , 8c le coeu-r de 
la pouffe eft blanchatre ; le petit Damas 
au contraire a le bois d’un gros brun 
egal , & fa pouffe eft rougeatre ; quel- 
quefois on eleve ces efpeces de noyau , 
& on en eft en ce cas parfaitement fur £ 
oiais pour Fordinaire or* are les bouture§ 
