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du pied des vieux arbres portant fruit 
ou de quelque vieille fouche refappee, & 
elles font egalement bonnes , pourvu 
qu’elles foient bien en racines, & qu’elles 
ne foient pas tenantes a de vieux ehicots 
qui ne valent rien a replanter. Autant 
qu’on le peut il faut les prendre du jet 
de l’annee y cependant elles font encore 
bonnes de deux ans. Ceux qui n’en ont 
pas chez eux ou dans leur voifinage s 
peuvent fe pourvoir a la Vallee ou on 
en vend communement depuis laTouf- 
faint jufqu’au mois de Mars ; il eft quef- 
tion de s’y connoitre & de fe bien ad- 
drefler , je ne fcaurois donner d’autres 
notions. 
On trouvera fans doure qu’il y a bien 
plus de foins & de fujetion a former le 
plan d’un Efpalier , comme je viens de 
le dire , qu’a planter des arbres greffes 5 
}’en conviens , mais qu’on reftechifle en 
meme-tems combien de fortes de rif- 
ques on court en les plantant de cette 
derniere maniere , & combien il eft mor~ 
