WETENSCHAPPELIJK BIJBLAD. 
51 
en die sedert niet is teruggezien, wordt, volgens denning, in April weder in 
onze nabijheid terug verwacht. ( Nature , Febr. 16, 1905.) V. D. v. 
CHEM I E. 
Vermeende gewichtsverandering bij chemische omzettingen. — Antonino 
lo surdo te Messina heeft de proef van heydweiller herhaald, die bij de 
reactie tusschen ijzer en een oplossing van kopervitriool een geringe vermin- 
dering van gewicht gevonden had, ten bedrage van 0,16 — 0,22 milligr. op 
omstreeks 100 gram der reageerende stoffen, 
Evenals laatstgenoemde nam lo surdo 15 gr. ijzer, 80 gr. CuS0 4 en 
200 — 250 gr. water. De bepalingen werden met alle mogelijke voorzorgen ver- 
richt in een ongestookt, voor trillingen beveiligd vertrek van constante tem- 
peratuur. De nauwkeurigheid der wegingen (aflezen volgens de POGGENDORP’sche 
spiegelmethode) bedroeg naar schatting 0,02 milligr. In vijf proeven werden de 
verschillen in gewicht, vóór en na de reactie, aldus gevonden: + 0,008; — 
0,008; — 0,008; + 0,013 en — 0,003 milligr. Een aan te brengen correctie 
zou in twee gevallen (proef 1 en 4) de gewichtsverandering tot op + 0,021 
en 0,017 mgr. verhoogen , doch komen ook dan nog de verschillen niet boven 
de mogelijke waarnemingsfouten. 
Hieruit wordt besloten, dat de door heydweiller gevonden afwijkingen fei- 
telijk niet bestaan en dat bij chemische omzettingen geen gewichtsveranderingen 
plaats hebben, die vooralsnog door de proef te constateeren zijn. ( Chem . Centr.-Bl. 
1904, II, 1360). R. s. TJ. M. 
Oorsprong der foezeloliën. — Bij de alcoholische gisting worden in afwis- 
selende hoeveelheden hoogere alcoholen gevormd , die sommigen als normale bij- 
producten der gisting beschouwen, anderen aan de werking van verontreinigende 
bacteriën toeschrijven. Ook is men er niet over eens of zij uit koolhydraten 
ontstaan, dan wel door reduceerende enzymen uit vetzuren. 
O. emmerling houdt het nu op grond zijner proeven voor bewezen, dat de 
foezeloliën uit koolhydraten ontstaan door de werking van bacteriën. Deze laat- 
ster! schijnen zeer verspreid te zijn en o. a. steeds op de schil van aardappelen 
voor te komen. Het zijn anaëroben , die waarschijnlijk tot verschillende soorten 
behooren. E. is er nog niet in geslaagd ze te isoleeren. De koolhydraten, waaruit de 
foezeloliën bijzonder gemakkelijk ontstaan , zijn zetmeel en rietsuiker en wel in 
niet geinverteerden toestand. Voor die hydrolyse zorgen de bacteriën zelf en 
het schijnt wel alsof de daaraan bestede arbeid ’t ontstaan der foezel begunstigt. 
Als bijproducten vond E. steeds H en C 0 2 , voorts boterzuur. 
Ook uit pentosen, z. a. arabinose en xylose, schijnt foezel te kunnen ontstaan. 
De grootste opbrengst aan foezel door E. verkregen is: 2 l / 2 cM 3 uit 100 gram 
