WETENSCHAPPELIJK BIJBLAD. 
53 
nomen wordt; zwart geworden kristallen toch lieten bij verbranding een dun 
huidje van ferri-oxyde achter en stonden bij behandeling met zoutzuur daaraan 
ijzer af, waarmede eene ontwikkeling van waterstof gepaard ging. ( Compt . rend. 
CXII, 578.) D. v. c. 
Stereoïsomeren bij suikers. — Emil fischer spreekt in twee opstellen ( Be- 
richte XXIV 521 — 539) over stoffen, die isomeer zijn met druivensuikers en 
gluconzuren en die daarmede zoo nauw overeenstemmen, dat de*struktuurfor- 
mules volkomen gelijk zijn en het onderscheid dus alleen door stereochemische 
beschouwingen kan worden verklaard. Hij noemt de nieuwe stoffen gulosen en 
gulonzuren. 
Suikerzuur wordt eerst met natriumamalgama in zure oplossing tot glucuron- 
zuur (een aldehydzuur) gereduceerd en later in eene neutrale oplossing tot een 
rechtsd raaiend gulonzuur; uit de struktuurformule moet nu een andere groep 
carboxyl van het suikerzuur worden weggenomen , als wanneer men uit het 
tweebasisch suikerzuur het eenbasisch gluconzuur afleidt. Dit rechtsd raaiend 
gulonzuur gaf bij verdere reductie met natriumamalgama eene rechtsdraaiende 
gulose. Van de isomere rechtsdraaiende glucose onderscheidt de nieuwe suiker 
zich door hare onvatbaarheid of misschien zeer geringe vatbaarheid voor alco- 
holische gisting: ook zijn de osazons zeer ongelijk. Het rechtsd raai end gulonzuur 
werd door salpeterzuur tot suikerzuur geoxydeerd; met de gulose kon deze proef 
nog niet worden gedaan. 
Een linksdraaiend gulonzuur en eene linksdraaiende gulose werden uit xylose 
verkregen. Eene oplossing van xylose werd met de berekende hoeveelheid blauw- 
zuur en eenige droppels ammonia ontleed en later met eene oplossing van barythy- 
draat gekookt. Het lacton van dit zuur gaf bij reductie met natriumamalgama 
de linksdraaiende gulose. Het bedoelde zuur geeft bij oxydatie met salpeterzuur 
een linksdraaiend suikerzuur. 
Is sorbiet de alcohol van druivensuiker en van het gewone suikerzuur, dan 
zal er waarschijnlijk ook een met sorbiet isomere alkohol in verband met de 
nieuwe linksdraaiende stoffen staan. Fischer verkreeg inderdaad eene stof, waarvan 
de oplossing, na toevoeging van borax, zwak links draait, evenals eene oplossing 
van sorbiet daarna eene geringe draaiing naar rechts vertoont. D. v. c. 
PLANTKUNDE. 
Weerstandsvermogen van plantencellen. — Wanneer men cellen met een 
sterke zoutoplossing behandelt , ziet men in den regel , dat de verschillende cellen 
van hetzelfde praeparaat zich daarbij op zeer verschillende wijzen gedragen. Sommige 
blijven, tijdens de contractie van den inhoud, in leven, andere sterven spoedig; 
in nog andere sterft het uitwendig protoplasma terstond , en wordt alleen de 
