WETENSCHAPPELIJK BIJBLAD. 
77 
Leyeering van aluminium en antimonium — Terwijl aluminium bij 660° en 
antimonium bij 630° C. smelt, heeft een legeering van beide, beantwoor- 
dende aan de formule Al Sb (18,87 pet. Al en 81,13 pet. Sb), tot smeltpunt 
1078 — 1080 °. 
Edm. van aübel heeft het soortelijk gewicht der genoemde legeering met de 
hydrostatische balans bepaald en daarvoor gevonden, bij 16° C (water van 4o C. == 1) 
4,2176. Dit S. G. is veel kleiner, dan het zijn zou als Al (S. G. 2,67) en Sb 
(S. G. 6,72) zich zonder volumeverandering vereenigden , in welk geval het 
S. G. = 5,2246 zijn moest. Er heeft dus een zeer sterke uitzetting plaats, wat 
door de volgende berekening sprekend uitkomt: 7,07 cM 3 Al + 12,07 cM 3 Sb 
geven 23,71 cM 3 der legeering. ( Compt . Rend . , CXXXII, 1266). R. s. TJ. M. 
H Y Cx I Ë N E. 
Het koken van melk. — Hoewel koch’s uitspraak, dat koken van de melk 
onnoodig zou zijn om zich tegen tuberculose te vrijwaren, terecht volgens lister 
e. a. nog nader bewijs noodig heeft, ligt er toch het gevaar in dat velen licht- 
vaardig zullen concludeeren dat het koken van de melk geheel overbodig is. In 
afwachting van de positieve bewijzen van koch’s stelling, raden wij ten sterkste 
aan, intusschen, ook wegens het gevaar voor tuberculose, de melk te blijven 
koken. Tot zoolang hebben wij redelijkerwijze vast te houden aan de mogelijk- 
heid van tuberculose-, tongblaar-, typhus- en andere infecties door het gebruik 
van ongekookte melk. Van der plaats en offerhaus publiceeren in het Week- 
blad van het Nederlandsch Tijdschrift voor Geneeskutide van 27 Juli 1901 een zeer 
lezenswaard artikel over de Typhus-epidemie te Utrecht in Aug. — Dec. 1900, 
waaruit wij ontleenen dat de meeste der bezochte gezinnen melk van één zuivel- 
fabriek ontvingen; van de 45, die op 20 — 27 Augustus aangegeven waren , dronken 
er 30 melk of karnemelk uit die fabriek. Bij navraag bleek , dat bij een vee- 
houder te Maarssebroek , die melk aan die fabriek levert, verdachte ziektegevallen 
waren voorgekomen: zeer waarschijnlijk hebben in Juli en Augustus acht kin- 
deren van dien veehouder aan typhus geleden. De faecaliën worden er over het 
land gebracht, ook bij de sloot, waarvan het water gebruikt wordt als drink- 
water en om het vaatwerk te reinigen. Ook van het personeel der fabriek waren 
een paar personen ziek geweest en ten huize van een derde was de typhus uit- 
gebroken. De melk werd aan de fabriek niet gekookt; op verzoek den 28 Augustus 
gedaan, werd 2 September de melk tot op 94 ,J verhit. De in beugel flesschen 
gepasteuriseerde melk werd vroeger niet op voldoend hooge temperatuur gebracht , 
op aandringen toen echter tot minstens 8>° opgevoerd; het zoogenaamde koken 
der melk (verhitten tot 94°) is voortgezet tot 8 November, als wanneer de 
directeur er mee ophield. 
