78 
WETENSCHAPPELIJK BIJBLAD. 
Uit de verschillende gegevens blijkt, dat de zuivelfabriek de hoofdoorzaak van 
deze epidemie is geweest, wat opmerkelijk is, omdat bedoelde fabriek goed is 
ingericht en gunstig bekend stond. Zulke inrichtingen verplichten echter wel hun 
melkleveranciers om ziekten van hun Vee op te geven , maar zij letten niet op 
ziekten van den mensch. De zuivelfabriek bediende l / 20 of hoogstens '/i 2 van a l 
de huisgezinnen der gemeente en hieronder treft men 7 /, 2 der gevallen aan: van 
1 Aug. — 19 Sept. 79 van de 131 gevallen. Alle gevallen samen nemende komen 
er 85 voor bedoelde zuivelfabriek, verder zijn er 3 melkboeren ieder met drie 
patiënten onder hun klanten, 10 melkboeren ieder met twee en 37 ieder met 
één geval. De overige patiënten hadden geen vasten melkboer. 
Van belang is 'nog het volgende. Febris typhoidea kwam bijvoorbeeld voor in 
een gezin, waar de melk altijd tien minuten werd gekookt, voordat zij gebruikt 
werd — maar, waar men zich op zure room tracteerde, gemaakt van onge- 
kookte melk uit de verdachte zuivelfabriek. Onder de vrij talrijke dienstboden, 
die door de ziekte werden aangetast, waren er, die onder den drang der om- 
standigheden erkenden, dat zij ’s morgens wel eens wat room van de nog onge- 
kookte melk namen voor haar koffie, anderen, die de melk kookten „voor de 
familie”, doch niet voor eigen gebruik. — Interessant is ook het geval, waarin 
het incubatietijdperk met vrij groote zekerheid op zeven dagen kan worden ge- 
steld ; een reisgezelschap kwam terug van een buitenlandsche reis, een van hen, 
die terugkeerde bij zijn familie, die niet hechtte aan het dogma van de gekookte 
melk, kreeg na zeven dagen de eerste verschijnselen van typhus. a. s. 
BIOLOGIE. 
De veranderingen in de grootte der menschen — georges vitoux be- 
spreekt in La Nature van 8 Juni 1901 de vraag, door den Minister van Oorlog 
aan de Fransche Kamers gedaan, om de minimum-lengte van de aanstaande 
soldaten te laten varen, die, zooals men weet, tegenwoordig bepaald is op 1,54* M. 
Men zou dus kunnen gelooven , dat in Frankrijk de gemiddelde grootte der 
menschen afneemt en men zou dus geneigd zijn aan te nemen , dat het ras 
bezig is te ontaarden. 
Dergelijke pessimistische waarnemingen werden dan ook reeds vroeger gedaan. 
O. a. dr. J. donath van Budapest verkondigde eenige jaren geleden, dat in geheel 
Europa, behalve in Zwitserland en misschien in Rusland, waarvan hem de be- 
wijzen ontbraken, de menschelijke gestalte kleiner werd, daar bij het onderzoek 
der rekruten de militaire dokters naar evenredigheid een grooter aantal lotelingen 
wegens hunne kleinheid moesten af keu ren dan vroeger. 
donath concludeerde hieruit, dat over het tegenwoordige geslacht een wind 
van ontaarding woei, en dat het physiologisch \erval onze uitgeputte rassen 
