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-ÎVÎÔNÔCOTÏLÈDONES PÉRISPERMÉES. 
poudre est surtout employée comme cosmétique. Il doit son odeur 
à une huile volatile ; à l’état frais , il est violemment purgatif. 
Iris commun ou Flambe ( Iris Germanica L.) : fleurs grandes , 
d’un bleu violet et à divisions extérieures pourvues de poils glandu- 
leux, jaunes. Son rhizome a une odeur faible de violette ; il est émé- 
tique et drastique ; inusité. 
Iris fétide ou Glayeul puant (Iris fœclitissima L.) : fleurs 
assez petites, d’un bleu sale et violacé, à divisions extérieures dé- 
pourvues de raie barbue ; feuilles fort longues , étroites , d’un vert 
foncé et d’une odeur désagréable, quand on les écrase. Son rhizome 
présente une très-grande âcreté ; on l’a employé contre l’hydropisie. 
M. Lecanu en a retiré une huile volatile extrêmement âcre. 
Iris jaune ou Glayeul des marais (Iris Pseudo-Acorus L.) : 
Heurs jaunes, à divisions extérieures dépourvues de raie barbue ; 
rhizome inodore , très-fort , devenant rougeâtre à l’intérieur par la 
dessiccation. Récent, il est très-âcre et purgatif. 
g. Crocus L. 
Safran ( Crocus sativus L.), bulbes solides, arrondis et déprimés, 
superposés ; feuilles linéaires , à bords réfléchis , blanches en des- 
sous , réunies en un fascicule par une gaine ; fleurs à périanthe vio- 
lacé , régulier, longuement tubuleuses, paraissant avant les feuilles, 
en septembre et en octobre; trois étamines; trois stigmates, cré- 
nelés , creusés en cornet et portés sur un style filiforme très-long 
(fig. 452). Ges stigmates desséchés avec soin constituent le Safran 
du commerce. 
Un bon Safran doit être formé de filaments longs , souples , 
élastiques, de couleur rouge orangé foncée, pur de tout mé- 
lange, bien sec, d’odeur forte, vive, pénétrante, caractéristique, 
colorant la salive en jaune doré, et produisant une poudre rutilante. 
Le Safran doit sa couleur à une matière spéciale , la Saf canine ou 
Polychroïte , et son odeur à une huile volatile, qui lui donne ses 
propriétés médicinales. On l’emploie en médecine sous forme de pou- 
dre, de teinture, de sirop, d’alcoolé etc. Il entre dans la thériaque, 
le sirop de Delabarre, le caustique safrané de Yelpeau (ou mieux 
de Rust), le laudanum de Sydenham etc. 
On falsifie le Safran avec plusieurs substances : 
1° Le Safran , féminel , qui est constitué par les styles privés de 
stigmates et colorés avec la teinture de vrai Safran. 
2° Les fleurons de Garthàme également colorés par le Safran ; les 
fleurs de Grenadier hâchées ; celles du Souci découpées en lanières 
trilides et teintes en rouge. Ges dernières falsifications seront recon- 
