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MONOCOTYLÉDONES PÉRISPERMÉES. 
En Amérique, les bulbes des F err aria pur g ans Mart. et catliar- 
tî'ca Mart. sont réputés purgatifs ; ceux du Morœa collina du Gap 
sont très-vénéneux, et agissent à la manière des Champignons, 
MUSACÉES. 
Plantes herbacées, souvent très-élevées, non ramifiées, vivaces; 
feuilles engainantes, longuement pétiolées , finement penniner- 
viées, quelquefois très-grandes ; fleurs hermaphrodites irrégulières, 
toujours enfermées dans des bractées avant Panthèse ; périanthe à 
six divisions souvent très-inégales ; cinq (rarement six) étamines ; 
ovaire triloculaire ; style simple, surmonté de trois stigmates ; fruit : 
baie indéhiscente, ou capsule à déhiscence loculicide. 
Les fruits des Bananiers ( Musa sapientum L. , M. paradisiaca 
L.), connus sous le nom de Bananes , sont très-estimés en raison de 
leur saveur sucrée acidulé, très-agréable. 
A M 0 M É ES. 
Plantes vivaces , à rhizome ordinairement tubéreux ou charnu ; 
feuilles engainantes, à nervures latérales et parallèles; fleurs en 
grappe ou en panicule , rarement solitaires ; périanthe double : l’ex- 
terne formé de trois divisions égales, cour- 
tes, peu colorées; l’interne à trois divisions 
plus grandes, colorées, régulières , soudées en 
un tube à la base. Au dedans du périanthe , 
on trouve trois appendices pétaloïdes, inégaux, 
dont un généralement plus grand, appelé La- 
belle , et qui représentent autant d’étamines 
transformées ; une seule étamine fertile à an- 
thère uniloculaire ou biloculaire ; filet staminal 
plane ou cylindrique ; style grêle , cylindrique 
ou plan , à stigmate latéral, ou terminal et en 
forme de coupe ; fruit : capsule 1-3-loculaire , 
monosperme ou polysperme, à déhiscence lo- 
culicide. Embryon droit ou courbé , inclus 
dans un périsperme simple ou double. 
On divise assez généralement les Amomées 
en deux sous-familles : 1° les Cannées ou Marantacées : étamine 
(fig. 453) latérale, à anthère uniloculaire ; périsperme simple ; 2° les 
Scitaminces ou JZingibéracêes : étamine antérieure, à anthère bilo- 
culaire ; périsperme double. (*) 
Fig. 453. — Etamine et style 
du Canna pedunculata , 
d’après P. Duchartre (*). 
(*) v) Stigmate. — a) Anthère. — fl) Filet. 
