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APETALES 1)1 ELI NES GYMNOSPERMES, 
une sorte d’involucre charnu, formé de trois écailles soudées. Après 
la fécondation, cet involucre devient succulent, globuleux et prend 
le nom de baie (faisons observer ici que c’est là un vrai cône , com- 
posé de trois fleurs et de trois écailles , que les écailles seules de- 
viennent charnues , et que la prétendue baie est un fruit de même 
genre que celui du Morus alba). 
Genévrier commun (Juniperus commuais L., fig. 406). Arbris- 
seau de 2 à 6 mètres de haut, à rameaux diffus; feuilles verti- 
^ cillées-ternées, linéaires , 
très-aiguës et piquantes ; 
fleurs dioïques. Ses fruits, 
improprement nommés 
baies de Genièvre , sont 
charnus , d’un violet noi- 
râtre et gros comme un 
pois; ils mettent deux ans 
à mûrir. 
Les baies de Genièvre 
renferment de l’huile vola- 
tile , de la résine , du sucre 
etc. 
Leur emploi communi- 
que aux urines une odeur 
de Violette; on les prescrit 
en infusion ou en fumiga- 
tions. 
On en prépare un ex- 
trait, une eau-de-vie, une 
essence. L’extrait doit être 
lisse , sucré , aromatique ; 
il constitue un excellent 
stomachique. L’eau*de-vie 
de Genièvre ( Gin ou Ge- 
nièvre) est fort usitée en 
Belgique , en Hollande , en 
Angleterre , dans le nord de la France etc. On l’obtient en distillant 
de l’eau-de-vie de grains sur les baies du Genévrier, ou en mettant 
ces baies dans le moût en fermentation. 
Selon Trommsdorf, l’huile volatile domine dans les baies non mûres ; 
à mesure que celles-ci mûrissent, elle se transforme partiellement 
(*) A) Rameau femelle. — B) Rameau mâle. — C) Chaton mâle. D) Rieurs femelles 
entières et coupées longitudinalement. — E) Fruit entier et coupé en travers, pour mon- 
trer les graines. 
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Fig. 4GG. — Genévrier commun (*). 
