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APETALES HERMAPHRODITES PERISPERMEES. 
laire, inoïiosperaie, surmonté par 2 ou 3 styles à stigmate capité ; 
ovule basilaire , orthotrope. Le fruit est un akène souvent tri- 
quètre , accompagné par le calice. 
Bistorfce ( Pol . Bistorta L.). Rhizome ligneux, aplati, contourné 
en S, noirâtre extérieurement et marqué de lignes transversales 
qui le font paraître vermi culé, rouge à l’intérieur et d’une saveur 
très-astringente ; tige simple, renflée aux nœuds ; feuilles radicales, 
cordiformes, allongées, ondulées, â pétiole triangulaire, ailé au 
sommet; les caulinaires, plus étroites, à gaine surmontée d’une 
languette membraneuse, très -allongée , aiguë ; fleurs roses en épi 
solitaire, terminal ; fruit : akène ovoïde â 3 angles arrondis , unilo- 
culaire, monosperme ; graine orthotrope à embryon droit ou un 
peu courbé. 
Le rhizome de la Bistorte, improprement appelé Racine de Bis- 
Torte, est un astringent puissant, que l’on a employé en décoction, 
soit à l’intérieur contre les hémorrhagies passives, la diarrhée etc. , 
soit à l’extérieur et en injection dans les écoulements chroniques 
du vagin. 
Ce genre fournit encore le Blé noir ou Sarrasin (Pol. Fagopy- 
rum L., Fagopyrum esculentum Mœncli , Fag. tatciricum Gærtn.), 
dont les semences produisent une farine très-nutritive ; le Poivre 
d'eau {Pol. Hydropiper L.), qu’on a employé à l’extérieur , comme 
irritant ; la Persicaire (Pol. Persicciria L.), qui passe pour vulné- 
raire. Les fruits de la Renouée Gentinode ou Traînasse (Pol. 
aviculare L.) sont réputés émétiques ; la Persicaire à Indigo 
(Pol. tînctorium Lour.) fournit un indigo très-usité en Chine etc. 
Piumex L. 
Fleurs hermaphrodites , ou polygames , ou dioïques par avor- 
tement; périanthe herbacé à 6 divisions, dont 3 extérieures plus 
petites, 3 intérieures plus grandes, persistantes, accrescentes, con- 
niventes , souvent munies d’un tubercule à la base ; 6 étamines op- 
posées deux à deux aux divisions extérieures du -périanthe ; ovaire 
trigone, uniloculaire, monosperme, dont chaque angle est surmonté 
d’un style terminé par un stigmate plumeux et glandulaire. Le fruit 
est un akène recouvert par les divisions périgoniales internes, qui 
sont opposées à ses faces. Inflorescence en cvmes pauciftores ou 
multiflores. 
Parmi les plantes de ce genre, les unes sont acides, et renfer- 
mant du bioxalate de potasse ; les autres sont âpres, toniques ou 
légèrement purgatives. 
Patience (Rumex Patientla L.). Racine longue, grosse comme le 
pouce, brune au dehors, jaune à l’intérieur tige pouvant atteindre 
