164 
POLYPÉTALES HYPOGYNES PLEUROSPERMÉÉS . 
Cette racine, comme celle de la Saponaire officinale , ne renferme 
pas d’amidon colorable par l’iode. Le principe actif de la Saponaire 
paraît être la Saponifie , corps neutre découvert par M. Bussy dans la 
Saponaire d’Orient et qui existe aussi dans le marron d’Inde, dans 
l’écorce de Panama, fournie par une Rosacée , le Quillaja Saponci- 
rîa Mol. , dans la racine d’une Polygalée du Pérou , le Yallioë 
(Monnina polystachia Ruiz et Pav.) etc. 
La Saponine se dissout dans l’eau et dans l’alcool ; ses dissolutions 
permettent d’émulsionner dans l’eau les goudrons, résines, baumes etc. 
M. Lebœuf en a fait la base de son Coaltar saponinê , qui paraît 
être un désinfectant précieux , en même temps qu’un modificateur 
utile des plaies de mauvaise nature. 
VIOLARIÉES. 
Fig. 511. — Fleur du Viola tricolor, var. Alpeslris . 
d’après P. Duchartre (*). 
A B 
Fig-. 512. — Organes reproducteurs 
du Viola tricolor , var. Alpes tris , 
d’après Duchartre (**). 
Fig*. 513. — Fruit du Viola tricolor , 
var. Alpestris (***). 
Herbes ou arbrisseaux à 
feuilles le plus souvent al- 
ternes , stipulées ; fleurs 
(fig. 511) irrégulières , par- 
fois apétales , rarement ré- 
gulières, axillaires, à pédon- 
cules pourvus de deux brac- 
tées et souvent articulés; 
estivation imbriquée ; 5 sé- 
pales libres ou légèrement 
soudés à la base, à esti- 
(*) A) Fleur entière. — B) Fleur sans corolle et vue de profil. 
(**) A) Leur ensemble : e) étamines à lilet court, et dont l’antlière est surmontée par 
un appendice terminal (les deux anthères supérieures offrent, à leur base, un long ap- 
pendice (a) du connectif) ; st ) stigmate. — B) Pistil mis à nu : ov) ovaire; st) stigmate. 
(***) A) Fruit coupé transversalement, pour en montrer la placentation pariétale. 
B) Fruit représenté après sa déhiscence. 
