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assaisonnement en Espagne , en Suisse , dans Je midi de la 
France etc. 
En Angleterre , on mange les pousses étiolées du Chou marin 
(Cr arabe maritima L.), qui croit sur les plages sablonneuses des 
mers d’Europe; les feuilles de cette plante sont réputées vulnéraires. 
Moquin -Tandon a proposé le Doublerang des murailles (Di- 
plot axis muralis DG.), comme antiscorbutique. Selon cet auteur , 
cette plante pourrait remplacer le Gocliléaria , le Raifort , le Cresson 
et le Ményanthe dans le sirop antiscorbutique. 
Le genre Raphamis L. fournit à F alimentation plusieurs sortes 
de racines connues sous le nom commun de Radis et produites par 
le jR aph. sativus L. On distingue trois variétés principales de radis : 
le Radis ordinaire, qui est globuleux ou napiforme, charnu , tendre, 
à écorce blanche, rose ou rouge; la petite Rave, qui est cylin- 
drique ou fusiforme , charnue et colorée comme le Radis ordinaire ; 
le Radis noir. (Raifort, gros Radis), qui est gros comme le poing , 
globuleux , rugueux et noirâtre extérieurement , à chair dure et ex- 
cessivement piquante. 
Les Spirolobées et les Diplé colobées renferment peu de plantes à 
propriétés spéciales; aucune n’est employée aujourd’hui. 
FUMARIACÉES. 
Plantes herbacées, annuelles ou vivaces, à suc amer non laiteux; 
feuilles alternes , profondément découpées , sans stipules ; fleurs 
Fig. 520. — Famarici ojicinalis , d’après P. Duchartre (*). 
irrégulières (fig. 520) , en grappes terminales ; calice à 2 sépales 
latéraux, caducs, très-petits, souvent dentés ;. corolle à 4 pétales 
I (*) A. Fleur entière : b) bractée ; s) calice ; c, c’) corolle. — B. Sépale isolé. — C. Pé- 
tale externe supérieur. — E. Pétale externe inférieur. — D. L’un des pétales latéraux 
vu par sa face interne* 
